Chorizo a la Sidra alebo Chorizo Sausage in Cider je jedným z najtradičnejších tapas , ktorý sa veľmi ľahko pripravuje. Španielska chorizo klobása je chutná sama o sebe, ale je používaná ako zložka mnohých španielskych tapas , dusených, polievok a ryžových jedál. Čerstvé alebo nevytvrdené chorizo je potrebné pre tento konkrétny recept.
Ďalšou hlavnou zložkou je Sidra - alebo "tvrdý" jablčný mušt - typický pre región Asturias , Španielsko, a je mierne šumivý, málo alkoholu. Je to populárny nápoj v celom Španielsku, najmä v letných mesiacoch, keď je vítaná studená, osviežujúca pohár jablčného vína. Teplé Chorizo a la Sidra sa však podáva celoročne.
Čo budete potrebovať
- 2,2 libry alebo 8 španielskych klobások chorizo - čerstvé alebo polokulovité
- 1-2 šálky (250-500 milliter) Asturian jablkový mušt alebo sidra
Ako to urobiť
- Veľký panvica na veľké dno položte na stredné teplo a nalejte španielske jablko.
- Umiestnite chorizo klobásy do panvice. (Ak je ešte navzájom zviazaný, oddeľte prvý.)
- Zľahka odkryte 15-20 minút. Alkohol sa vyparí a kvapalina sa zníži.
- Odstráňte chorizo klobásy jeden po druhom a nakrájajte na hrubé plátky.
- Podávajte chorizo v teplom jablone. Tradične sa táto tapa podáva v otvorených hlinených miskách, ako je znázornené na fotografii.
Viac jedál z Astúrie
- Receptúry Asturian fazuľa a klobásy - Fabada Asturiana
- Astúrsky hovädzí a zeleninový dusený recept - Ternera a la Asturiana
- Reštaurácia Asturian Apple Fritters - Buñuelos de Manzana
- Recept Frixuelos de Asturias - Asturian Crepes
- Asturian Cheesecake recept - Quesada Asturiana
- Recept na ryžový puding - Arroz con Leche
Viac Chorizo klobásy recepty
- Jednoduché smažené papriky, cesnak a Chorizo recept - Pimientos, Ajo a Chorizo Frito , príloha alebo tapa
- Biele fazuľky s receptom Chorizo - Alubias Blancas con Chorizo
- Španielska bravčová panenka a chorizo recept - Lomo con Chorizo, lahodný hlavný chod
- Španielsky Chorizo a Serrano Ham Pizza Recept
- Cojonudos recept - smažené kačacie vajcia s Chorizom alebo Morcilla, ľahké tapa
- Riojana zemiaková polievka recept - Patatas Riojanas
- Jednoduché cestoviny v receptore Chorizo & Tomato Sauce - Macaroni en Salsa de Tomate con Chorizo
- Vajcia v očkovacej receptúre - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, Červené víno, zemiaky a korenie z polievky