Tento základný recept na frixuelos možno pripraviť na sladkej strane, naplnením šľahačkou alebo vaječným pudrom. Ak chcete pripraviť tradičné Asturian frixuelos , vyplňte jablkový kompót a slúžte ako dezert. Miešané vajcia, roztavený syr alebo malé kúsky mäsa môžu robiť slané frixuelos .
Namiesto toho, aby sa frixuelos plnil náplňou, niektorí moderní kuchári ich skladujú ako palacinky, rozširujú šľahačku alebo čokoládovú omáčku medzi frixuelos .
Akokoľvek sa rozhodnete im slúžiť, ľahko sa pripravia a prakticky máte zaručené, že nebudete mať zvyšky.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky preosiatej múky
- 3 lyžice cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3 veľké vajcia
- 16 uncí mlieka
- 2 lyžice masla
Ako to urobiť
- Vložte maslo do malej misy a zohrejte v mikrovlnnej rúre, až kým sa neroztopí. Ak chcete roztaviť na varnú dosku, vložte maslo do malej panvice a zahrievajte na nízkej teplote, dávajte pozor, aby ste nespálilo maslo.
- Miešajte múku, cukor a soľ do veľkej misky a odložte ju.
- V strednej miešacej miske porazte vajcia, až kým nebude hustá. Na uľahčenie práce použite mixér alebo ručný mixér. Porazte v mlieku a roztavené maslo, až kým dobre zmiešate.
- Pridajte zmes mlieka a vajíčok na sušenie surovín a porazte, až kým nebude cesto hladké.
- Ohrievajte nelepivú panvicu na strednom ohni. Roztierajte veľmi malé množstvo masla v panvici. Pomocou panvy nalejte cesto do panvice a variť na strednom ohni, až kým na spodku nie je pomerne zhnednutá. Otočte sa a zľahka hnedou druhou stranou.
- Pri varení preneste na teplú dosku. Vyplňte lyžicu, napríklad jablko v strede, a zrolujte. Ozdobte oranžovými plátkami.
Poskytovanie návrhov
- Vyplňte svoj výber konzervovaných ovocia, krému alebo vaječného pudingu .
- Alternatívou k plneniu je mrznúť so svojím obľúbeným ochuteným medom, ako je rozmarín, oranžový alebo divoký med.
- Ak chcete vytvoriť citrónovo-flavored frixuelos , pridajte strúhanú kôru citróna alebo pomaranča, a trochu viac cukru.
Viac regionálnych jedál z Astúrie
Nižšie je uvedený zoznam niektorých populárnych regionálnych pokrmov z Asturias.