Uložte zvyšné šampanské, ktoré budete variť
Šampanské nie je zriedkavé na novoročné oslavy a večierky po celý rok. Pre príjemne odlišnú tému vyskúšajte večeru s použitím trochu bublinky ako zložky v každom kurze, od šalátu až po dezert s použitím niektorého z popísaných receptov šampanského.
Tipy na šampanské na varenie
• Používanie šampanského vo vašich receptoch je podobne ako varenie s akýmkoľvek vínom. Nemusíte používať drahé šampanské a zvyšky budú fungovať, ak nie sú starší ako týždeň.
Víno má tendenciu sa otvárať rýchlo po vstupe do octu a nechcete, aby ste prenikli do konečného produktu.
• Ak nemáte šancu použiť šampanské na zvyšok v priebehu týždňa, všetko sa nestratí. Uložte ho na použitie ako osviežovač.
• Domáce šampanské sú vhodné na varenie.
• Na väčšinu týchto receptov môžete nahradiť aj zodpovedajúce nepríjemné biele vína, ak sa nechcete šampaňským rozmaznávať.
• Väčšina akéhokoľvek obsahu alkoholu sa počas procesu varenia vypaľuje, ale uvedomte si, že aj malé množstvo môže stačiť na spustenie reakcií u tých, ktorí sú citliví na alkohol.
Vyskúšajte niektoré chutné recepty pomocou šampanského.