Tento recept je skvelý spôsob, ako si vychutnať letnú škálu čerstvej kukurice. Môžu to byť občerstvenie alebo chutné jedlo pre grilované mäso.
Čo budete potrebovať
- 2 veľké uši čerstvá kukurica (alebo 1 balený pohár rozmrazenej, odvodnenej, mrazenej kukurice)
- 2 veľké vajcia
- 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 3 polievkové lyžice kukuričnej múky
- 1 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky alebo podľa chuti
- 2 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1 fľaškový arašidový olej na smaženie (môže nahradiť repku olejnú)
Ako to urobiť
- Na veľkej miske pomocou ostrého noža opatrne ohoďte kukuricu z kukurice. Pomocou zadnej časti nôžku odškubnite mliečny džús zo šupky do misy.
- Vajcia a mlieko nasypejte do kukurice, kým sa dôkladne nezmiešajú. V ďalšej miske kombinujte múku, kukuricu, cukor, soľ a prášok do pečiva. Nalejte do misky kukuričnej zmesi a miešajte špachtľou, aby ste vytvorili hrubú cesto.
- Nalejte olej asi 3/4 palca do hlbokej mäsa. Nad teplom s vysokým obsahom medziproduktu dodajte olej na 375 ° F. Keď je olej horúci, opatrne nalejte do oleja zaoblené polievkové lyžice cesta. Nepoužívajte dav, fritézy by sa nemali navzájom dotýkať. Najlepšie vykonané v dvoch dávkach. Kuchajte asi 3 minúty na každej strane, až kým nie sú kukuričné plátky zlatohnedé.
- Vypustite papierové utierky alebo drôtený stojan. Soľ, ak je to žiaduce, a okamžite servírujte kukuricu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 268 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 228 mg |
| sodík | 1,045 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 12 g |