Rosh Hashanah, doslova židovský nový rok, sa koná v septembri s dvojdňovou oslavou, ktorá zahŕňa jesť sladké jedlá, ako sú jablká a med evokujú sladký nový rok. Medové koláče, známe ako Lekach, sú bežnými lístkami a sú typické husté bochníky, osladené medom, naplnené teplými koreňmi, ako je škorica, zázvor a muškátový oriešok a často namočené v medovom sirupe.
Koláče sa dajú ľahko vyrobiť a môžu sa podávať na raňajky s kávou, popoludňajším občerstvením s čajom alebo ako dezert po večeri. Canopský olej môže nahradiť maslo na výrobu mliečnych výrobkov . Či tak alebo onak, tieto sladké koláče sú chutné kedykoľvek.
Čo budete potrebovať
- Pre dort:
- 2 šálky všestrannej múky
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového oriešku
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky cukru
- 2 vajcia
- 1/2 šálky medu
- 1 nevolené maslo (pri izbovej teplote)
- 1 čajová lyžička vanilky
- Zest 1 oranžovej
- Pre glazúru:
- 1/2 šálky práškového cukru
- 1 lyžička medu
- 1 lyžicu mlieka alebo smotany
- 1 lyžica nesoleného masla (roztaveného)
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 lyžičky zemného zázvoru
- Dash soľ
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Maslo namontujte do štandardnej nádoby na klobásu a prelepte ju pásikom pergamenového papiera pre ľahké odstránenie chleba po pečení.
- Vo veľkej miske kombinujte vajcia, cukor a med. Pomocou stojana alebo ručného miešača narazte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte maslo, vanilku a pomarančovú kôru a porazte ju, kým sa úplne nezapracuje.
- V oddelenej miske pretrite múku, škoricu, zázvor, muškát, prášok do pečiva, sódu a soľ. Pridajte suché zložky do mokrého prostredia a premiešajte len do kombinácie.
- Naliate cesto do pripravenej panvice a pečte asi 40 minút alebo dovtedy, kým nevytvorí tester tortu.
- Vytvorte glazúru šľahaním práškového cukru, medu, mlieka, roztaveného masla, škorice, zázvorov a soli. Zastrčte teplý koláč.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 444 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 117 mg |
| sodík | 500 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |