Rum Runner bol vytvorený v 50. rokoch minulého storočia v Tiki Bar Holiday Isle v Islamorade na Floride. Je to populárny nápoj, plný ovocia a rumu. To môže byť buď otriasané, alebo zmiešané, a bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete zmiešať svoj Rum Runner, je to vynikajúci tiki koktail .
Ako často vidíme s tropickými nápojmi, zdá sa, že existuje milión spôsobov, ako urobiť ten istý koktail a zriedka sa dohodnú dva recepty. Rum Runner nie je žiadna výnimka, aj keď existuje niekoľko prvkov, ktoré väčšina (určite nie všetky) recepty sa zhodujú na: rum a banány a ostružinové likéry a grenadíny.
Odtiaľ vidíme ananásové alebo pomarančové šťavy (alebo oboje), jeden alebo dva rumy (niekedy korenené alebo kokosové) a príležitostné použitie falernum, okrem iného. Z tohto dôvodu som zahrnul tri z mojich obľúbených receptov Rum Runner. Každý z nich je jedinečný a môžete zistiť, že máte radšej viac ako ostatné.
Nezáleží na tom, ktorý Rum Runner je "originálny" alebo "najlepší", pretože cesta pri hľadaní dokonalého receptúry Rum Runner je polovica zábavy!
Jednoduchý a ovocný Rum Runner
Tento recept Rum Rum môže mať jeden z najdlhších zoznamov ingrediencií, ale všimnite si, že každý je nalievaný rovnako. To z neho robí ľahký nápoj na zapamätanie a tvorbu!
V tomto receptúre sa používajú dva druhy rumu , ktoré prinášajú pekný základ pre všetky druhy ovocia. Niektorí pijatelia môžu radšej používať korenený rum, a nie tmu a iní sa môžu radi kokosový rum ako Malibu namiesto ľahkého rumu.
Tip: Ak hodíte večierok, nastavte všetky tieto prísady na stojan na bar a jednoducho nalejte 1 výstrel z každej fľaše (okrem grenadína). Robí to, že tento Rum Runner je veľmi jednoduché!
Čo budete potrebovať
- 1 oz
- ľahký rum
- 1 oz
- tmavý alebo starý rum
- 1 oz
- banánový likér
- 1 oz
- čierny likér (alebo ostružinový brandy)
- 1 oz
- pomarančový džús
- 1 oz
- ananásový džús
- Splash grenadine
Ako to urobiť
- Zložte ingrediencie do koktejlovej šejkry naplnenej ľadom.
- Dobre sa pretrepte a namočte do hurikánového skla cez čerstvý ľad.
- Ozdobte ovocím!
Voliteľné: nalejte prísady do mixéra asi s 3/4 šálky ľadu a zmiešajte, až kým nebudete hladké.
A Rum Runner ťažký na OJ
Či už si tento recept Rum Rumner vychutnáte viac, závisí od vašej chuti na pomarančový džús. To je dominantná chuť tohto nápoja, pretože prevažuje nad kombináciou všetkých ostatných zložiek.
Možno si to myslíte ako rum na Tequila Sunrise .
Je to pekný nápoj. Rum, ostružinový brandy a banánový likér pekne dopĺňajú čerstvý pomaranč a ich sladkosť kompenzuje citrónovú tortu.
Tiež som si tento recept vychutnal, pretože je to super jednoduché a vyžaduje oveľa menej prísad. Skúste to aj v mixéri; to robí fantastický mrazený nápoj !
Ak chcete vyrobiť tento nápoj, skombinujte 1 1/2 unce rumu s 1/2 unce každého ostružiny brandy a crème de banán s 3 unce pomarančového džúsu v koktejlovej trepačke naplnenej ľadom. Pridajte pomlčku falernum, pretrepte a namnožte do chladeného hurikánu.
Tip: Ak nemôžete nájsť falernum - mandľu, zázvor, vápno a korenený cukorový sirup - ktorý sa používa v mnohých koktejlách z rumu, použite namiesto neho grenadín.
Rum Runner s klasickým štýlom
Ak nevlastníte kópiu koktailu Dale DeGroff's The Craft of the Cocktail , chýbajú ste na skvelých receptoch, ako je tento Rum runner. Je to úplne odlišné od všetkých ostatných, ale to je to, čo robí to tak skvelé!
Zistíte, že recept DeGroff je rozhodne ľahší, pretože vynecháva veľa pomarančového džúsu a rozhodne sa pre osviežujúci ananás. Obsahuje tiež dve rumy - z ktorých odporúčam rozumne vyberať a používať "dobré veci" - a prináša takú bohatú textúru vaječného bielka .
Všetky tieto prvky poskytujú DeGroffovi Rum Runner klasický štýl, ktorý je nedotknutý vo väčšine moderných prevedení tohto kokteilu. Chyť túto verziu, keď chcete zapôsobiť na svojich hostí .
Ak chcete urobiť tento nápoj, zmiešajte kúsok vápna v spodnej časti koktejlovej trepačky, takže je ľahko poškodený.
Pridajte 1 unce každého ľahkého a stredného rumu, ananásovej šťavy a jednoduchého sirupu, rovnako ako 1/2 oz limetovej šťavy a vaječného bielka. Silne pretrepte ( viac ako obyčajne, aby ste správne premiešali vajíčko ) a nasaďte ho do vysokého skla s ľadom. Ozdobte tropickým ovocím.
Ako silné sú koktaily Rum Runner?
Rumi-plnené tiki koktaily nie sú známe ako najľahšie nápoje, aj keď budú tak silné, ako ich chcete robiť. Ak vylejete silnejší rum alebo použijete menej šťavy, prirodzene dostanete silnejší nápoj.
Aby sa matematika stala jednoduchou, predpokladajme, že každý z týchto receptov Rum Runner vyleje len 80 ružami, banánovým likérom 60-násobným a 50-násobným ostružinovým likérom. Týmto spôsobom zvažuje obsah alkoholu :
- Rum Runner (prvý uvedený): 21% ABV (42 proof)
- Rum Runner (ťažký na OJ): 14% ABV (28 proof)
- Rum Runner (Dale DeGroff): 14% ABV (28)
Aký je rozdiel? Vráťte sa a pozrite sa, prvý recept používa rovnaké množstvo všetkého a obsahuje dva rumy s dvoma likéry. Šťavy v ostatných receptúrach tvoria väčšinu objemu a výrazne znižujú potenciál nápojov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 209 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 3 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |