Pre sofistikovaný twist na večierku klasický, skúste slúžiť tento recept čerstvej cukrovej repy sorbet. Táto verzia je sladká, s ľahkým náznakom jabĺk, takže je ideálna pre zábavný bouche alebo krásny dezert. Experimentujte s rôznymi odrodami červenej a zlaté repy, aby ste vytvorili ideálnu, dramatickú prezentáciu.
Čo budete potrebovať
- 2 lbs červená alebo zlatá detská repa, orezaná a olúpaná
- 1/3 šálky granulovaného cukru
- 1/2 šálky jablkovej šťavy alebo jablčného muštu
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžička vodky
Ako to urobiť
Vo veľkej panve na stredne vysokom horúčte pokryte cukrovú repu s dostatkom vody, aby ste ich úplne ponorili a varili, až kým nie sú vidličky, asi 20 až 25 minút. Vypustite vodu a vyhoďte ju. Spracujte horúcu repu s ostatnými zložkami počas troch minút, až kým nie je zmes repy hladká a cukr sa rozpustí. Zmes sa ochladí na hodinu. V prístroji na výrobu zmrzliny zmrazíme cukor z cukrovej repy podľa pokynov výrobcu.
Tento recept sorbetov z cukrovej repy robí 6 porcií.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 123 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 120 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 2 g |