Táto chrumkavá borovica je perfektným letným dezertom a robí to čučoriedkové vyberanie najčerstvejších plodov, ktoré úplne stojí za to.
Korenené ozdobné polevy sa vyrábajú kombináciou ovsa, hnedého cukru, masla a škorice. Okamžitá tapioka je zahusťovadlo pre čučoriedkovú výplň. Zatiaľ čo okamžitá tapioka dobre zahusťuje, rovnaké množstvo škrobu má rovnaké výsledky. Ak nemáte, použite rovnaké množstvo kukuričného škrobu alebo múky.
Ak sú vaše bobule na prvej strane, pridajte do náplne ďalšiu lyžicu alebo dva cukor.
Čo budete potrebovať
- Pre plnenie čučoriedok:
- 6 šálok čučoriedok (čerstvé, opláchnuté)
- 1/3 šálky granulovaného cukru
- 1/4 šálky okamžitej tapioky (alebo "rýchleho varenia")
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- Pre krémové toppingy:
- 1 šálka
- valcovaný ovos
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3/4 šálky masla (roztaveného)
- 2/3 šálky hnedého cukru (balené, svetlé alebo tmavé)
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Maslo má plytké 2-kvartové kastrolové misky.
- Vo veľkej miske kombinujte čučoriedky, granulovaný cukor, instantnú tapioku a citrónovú šťavu; Miešajte jemne, aby ste ich dôkladne skombinovali.
- Premiestnite zmes na pripravenú nádobu a nechajte ju stáť aspoň 15 minút. To dáva času tapioky na zmäkčenie.
- V ďalšej miske kombinujte ovos, múku, škoricu, soľ, roztopené maslo a hnedý cukor; miešajte. Horúcu zmes nalepte nad vrchol plodov; mierne roztiahnite a úplne pokrývajte.
- Pečte čučoriedku v predhriatej peci 45 minút.
Tipy a variácie
- V prípade bezlepkovej verzie použite bezproblémovú zmes na pečenie namiesto múky a uistite sa, že ovos neobsahuje lepku.
- Pridajte 1/2 šálky nakrájaných pekanov alebo vlašských orechov na ovsené polevy.