Recepty na holandské prázdninové dezerty a slávnostné jedlá

V sviatočných dňoch v Holandsku dominujú sladké pochúťky a sušienky, ktoré obsahujú prísady ako korenie, biela múčka, sušené ovocie, mandle a cukor. Historicky boli tieto dobroty extrémne drahé, a preto ich použitie bolo vyhradené pre špeciálne sviatky a večierky. Dnes, samozrejme, máme tendenciu jesť špekulácie celoročne, ale stále existujú niektoré pochúťky, ako sú kruidnoten , advocaat a bischopswijn, ktoré sa tešia iba počas sviatočnej sezóny. Tu je 10 našich obľúbených slávnostných receptov:

• 01 z 10

  Appelbeignets (holandská mäsiarka)

  Tieto plátky sú ako kríž medzi jablkový koláč a koblihy: vonkajšie zlatohnedé a chrumkavé, a jablko na vnútornej strane je len varené, zatiaľ čo stále zachováva nejaký kúsok. Oni sú tradične podávaní na oslavy Silvester v Holandsku, tesne predtým, ako všetky nové novoročné stravovacie rozlíšenie začne. Takže zastrčte, kým máte šancu.

• 02 z 10

  Banketstaaf

  Banketstaaf je tradičné holandské pečivo, ktoré sa podáva v čase Vianoc. Vláknové pečivo s vôňou mletého marhuľa a posypané práškovým cukrom obklopuje mäkké, aromatické mandľové pasty. Môžete ich spraviť len za niečo viac ako pol hodiny. Podávajte to s kávou. Pre milovníkov škôlky vyzdobte s veselými glace čerešne a slivené mandle.

• 03 z 10

  Bischopswijn (holandský recept na víno)

  Toto biskupské víno je obľúbené pre Sinterklaas . Je to zmes červeného vína, pomarančov, citrónu a korenín. Trvá to tri hodiny, aby sa nafarbil, a tak ho dajte na fritovanie a vydajte sa na prechádzku alebo na korčuľovanie v chladnom decembrovom dni. Bude to pripravené na teplo.

• 04 z 10

  Kruidnoten (zázvorové orechy)

  Malá sestra speculaas , kruidnoten sú malé zaoblené cookies zjedené v Sinterklaas. Sú korenené s zázvorom, škoricou, bielym korením, kardamom, klinčekmi a muškátovým orieškom. Nové odrody zahŕňajú kruidnoten pokrytý čokoládou , kruidnoten hľuzoviek a jogurt kruidnoten.

• 05 z 10

  advocaat

  Advocaat je krémový žltý likér vyrobený z bohatej zmesi vaječných žĺtkov, cukru, brandy a nádychom vanilky. Holandsko vyváža tento nápoj do viac ako 50 krajín, ale, šhhh, je skutočne jednoduché urobiť si vlastné doma.

• 06 z 10

  Jan Hagel Cookies

  Tieto sušienky s náznakom škorice, mandlí a kandizovaného cukru sa tradične konzumujú v Holandsku vianočný čas. Môžu byť nakrájané na štvorce, obdĺžniky alebo diamantové tvary. Mám však naozaj rád, že je rozrezávajú do prstov, aby mohli slúžiť so zmrzlinou, penou alebo sabajonom, alebo v skutočnosti s dobrou starou kávou cuppa.

• 07 z 10

  Kerstkransjes (vianočné veniec cookies)

  Tieto holandské Kerstfeest (vianočné) sušienky, nazvané "kerstkransjes" v holandčine, sa používajú na ozdobenie vianočného stromčeka. Avšak, ak si myslíte, že sú naozaj pekné, aby ste sa pozreli, ste na lahôdku. Chuť aj fantastické.

• 08 z 10

  Kerststol (holandský vianočný chlieb)

  Tento recept na ovocný chlieb s centrom sladkej mandľovej pasty je skutočným víťazom na sviatky. Aktualizoval som tradičný recept s použitím brusníc a pomarančového likéru namiesto bežných hrozienok, ríbezle a brandy. Ale prosím neváhajte držať tradičnú verziu.

• 09 z 10

  Pikantné špekulácie cookies

  Tieto lahodné holandské škorice-zázvorové sušienky sú tradične konzumované v Sinterklaas . Pretože komerčné verzie sú často v tvare veterného mlyna, sú tiež známe ako "veterné mlyny" v zahraničí. Ale tieto cookies skutočne prichádzajú v rôznych tvaroch, ako sú figúrky, anjeli a zvieratá. Môžete ich tiež poznať ako "cookies Biscoff". Vyplnené odrody, ako sú cookies a gevulde speculaas , sú tiež veľmi populárne.

• 10 z 10

  Starožitné Oliebollen (holandské šišky)

  Tradičné "oliebollen" sa často nazýva predchodca koblihu, ktorý je najobľúbenejším snackom amerických mas, kedykoľvek a kdekoľvek, a zdá sa byť veľmi pravdepodobné, že ranní holandskí osadníci prevzali túto tradíciu do Nového sveta. V Holandsku sú však naozaj sezónnou starostlivosťou na oslavu holandského nového roka