Vedeli ste, že holanďan pripravil cestu pre masovú výrobu kakaa a čokolády? To je dôvod, prečo sú mnohé nesladené kokos označené ako '' spracované holandským '' alebo '' Dutched ''. Tento čokoládový granolový recept používa extra tmavé holandské spracované kakao, aby našu granolu získalo svoju nádhernú farbu, ale ak môžete nájsť len pravidelný druh, v ktorom žijete, je to taky v poriadku.
Náš recept môže vyzerať a ochutnať lahodne, ale je to vlastne celkom dobré pre vás a stane sa bezlepkovou, bez laktózy a málo rafinovaných cukrov. A na rozdiel od väčšiny predražených granúl nakupovaných v obchodoch je to oveľa cenovojší spôsob, ako dobre jesť.
Budete potrebovať veľký plech na pečenie; pergamenový papier; silikónovú špachtľu alebo drevenú lyžicu.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 šálky / 215 g bežného "staromódneho" ovsa
- 1/2 šálky / 40 g zeminy
- ľanové semienko
- 3 polievkové lyžice.
- kokosový cukr
- r
- 2 1/2 lyžičky extra tmavé holandské procesy kakaa
- Štipka morskej soli
- 1/2 šálky / 120 g
- nesladená jablková vňať
- 3 polievkové lyžice. bežný med
- 1 polievková lyžica. kokosový olej
- 1 šálka / 85 g vločiek mandlí
- 1/2 šálky / 40 g kokosových vločiek
- 1/3 šálky / 40 g čokolády z čiernej čokolády (alebo nasekanej čokolády s najmenej 85% kakaa)
- 3 polievkové lyžice.
- kakaové hroty
- Obloha: čerstvé holandské jahody a kokosový jogurt
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov Celzia). Napojte veľkú dosku na pečenie s pergamenovým papierom.
Oves, ľanové semienko, kokosový cukor, kakao a morskú soľ kombinujte do veľkej misy. Odložiť.
V miske bezpečné pre mikrovlny roztopte kokosový olej zahrievaním vysoko v mikrovlnnej rúre po dobu asi minúty (alebo ho zahrejte v hrnci na hornej ploche). Pridajte jablkovú omáčku a bežný med a dobre premiešajte.
Mokré prísady nalejte do zmesi ovsa a kakaa a miešajte silikónovou špachtľou alebo drevenou lyžicou, čím zabezpečíte rovnomerné pokrytie všetkého.
Roztierajte zmes granola cez pripravenú plech na pečenie. Vložte čokoládovú granolu do predhriatej rúry. Pečieme 10 minút, rozmiešame a potom rozptýlim vločkované mandle a kokosové vločky na vrch. Pečieme ďalších 10 minút. Odstráňte z rúry a nechajte čokoládovú granolu úplne vychladnúť na plechu. Pri chladení sa rozdrví.
Keď je granola kamenná, pridajte čokoládové lupienky alebo naseknutú čokoládu a kakaové hroty a miešajte, aby sa skombinovali. Nakrájajte holandskú čokoládovú granolu do vzduchotesnej nádoby a podávajte ju s čerstvými jahodami a vaším obľúbeným kokosovým jogurtom.
Tipy:
- Ďalšie informácie o holandskom vynálezcovi kakaového lisu a histórii čokolády v Holandsku.
Čo je "staromódny" ovos a aké iné druhy ovsa sú tam? Ktoré značky ovsa neobsahujú lepky?
Tento recept používa kokosový cukor. Naučte sa všetko o kokosovom cukre .
Nakúpte organickú jablkovú omáčku pre tento recept: mnohé sú prirodzene bez cukru. Alebo vytvorte si vlastnú jablkovú omáčku od začiatku , nechajte cukor.
- Jednoducho milujeme krémovú chuť kokosového jogurtu, ale tento jogurt na báze rastlín je tiež vynikajúcou voľbou pre ľudí, ktorí netolerujú laktózu alebo na diéty bez laktózy. Čo znamená bez laktózy a aký je rozdiel medzi bez laktózy a mliečnymi výrobkami?
- Čo to znamená ísť bezlepkovým a ako si vyleštite glutén?
- Ak chcete urobiť tento recept vegán , jednoduché použitie agave sirup namiesto medu.