Väčšina južnej kuchyne vznikla ako jedlo chudobných ľudí, ale teraz nie je považovaná len za slušnú kuchyňu, ale je tiež oslavovaná po celom svete. Sušienky a salámové šťavy vznikli ako potraviny na prežitie, ktoré boli ľahko dostupné, pretože divé prasiatky boli veľa, zatiaľ čo mlieko a múka boli lacné na hlbokom juhu.
Táto rýchla raňajky si môžete objednať samostatne alebo ako súčasť veľkej raňajky v štýle krajiny. Bez ohľadu na to, ako ste slúžili tomuto tradičnému obľúbenému juhu, je to skvelý spôsob, ako začať každé ráno.
Čo budete potrebovať
- 3 3/4 šálky mlieka, rozdelené
- 6 lyžíc
- všestranná múka
- Soľ a korenie podľa chuti
- 8 uncí
- raňajková klobása , pravidelná alebo pikantná
- 2 3/4 šálky
- zmes na pečenie pečiva
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 450 F.
- Spojte 3 šálky mlieka, múky a soľ a korenie na chuť, kým sa múka nerozpustí. Nalejte do panvice na stredne nízkych teplotách. Nechajte miešať nepretržite 15 minút.
- V samostatnej panvici, hnedú klobásu, miešajte a rozdrobte mäso až do varenia asi 8 až 10 minút. Rozdrvte klobásu a vytečte nadbytočný tuk.
- Miešajte rozdrobenú klobásu do omáčky a udržiavajte v teple.
- Zmiešajte suchú zmes s ostatnými 3/4 šálky mlieka v miske, kým sa nevytvorí mäkké cesto. Testie položíme lyžicami na nezmrznutý plech na pečenie.
- Pečieme sušienky na 10 minút, alebo až do pekne zhnednutého.
- Horúca šalátová pálenka nad štiepané sušienky. Podávajte teplé.
variácie
Od jeho skromných začiatkov, sušienky a omáčky boli jednoduchým receptom, ale teraz existuje veľa rôznych spôsobov, ako túto kuchyňu pripraviť - môžete pridávať cibuľu pri varení raňajkovej klobásy s chutnejšou chuťou; môžete ho tiež ochutnať kajenským korením, drveným červeným korením alebo popraskaným čiernym korením.
Ďalšou cestou, ako sa môžete obrátiť na tradičné sušienky a klobásové omáčky je to, že je bezlepkové. Jednoducho použite bezlepkovú univerzálnu pečivú múčku namiesto bežnej múky. Tí, ktorí odmietajú bravčové mäso, môžu namiesto toho používať morčacie raňajky. Vegetariáni potrebujú len na to, aby si mohli vychutnať bravčovú klobásu na vegetariánskej klobásy. Ak chcete urobiť to vegán, nahraďte pravidelné mlieko mandľovým mliekom a vytvorte si hubovú omáčku, aby ste dosiahli zvýšenie textúry.
Ak hľadáte, aby sa uľahčilo podávanie, urobte to v kastróle. Pečieme polovicu sušienok v kastrone pri 400 F počas 10 minút a nalejeme hotovú omáčku nad vrchol hotových sušienok. Pridajte nevarené sušienky na vrch a pečte 15 až 20 minút, kým sušienky sú zlatohnedé. Teraz môžete podávať svoje sušienky a omáčku v jednom kroku.
Existuje mnoho spôsobov, ako pridať tradičný recept na sušienky a klobásy. Urobte si svoje sušienky sýtený receptom čajárek , a namiesto klobásy omáčkou, robí to rajčiakovou omáčkou .
To vám pripomenie grilovaný syr a paradajkovú polievku, ale s pridaným južným kopom bude oveľa viac uspokojujúce.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 163 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 22 mg |
| sodík | 402 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |