Ak máte radi fajitas, budete milovať tieto kebaby ochutené rascou, koriandrom, cesnakom a limetkovou marinádou. Podávame cez ryžu tortilly, salsu , guacamol a kysanú smotanu na korenie. Naplánujte si čas na prežitie. Marináda tiež dobre funguje pre kurča.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky
- olivový olej
- 1/4 šálky
- balzamikový ocot
- 1/4 šálky čerstvej šťavy
- 3/4 čajovej lyžičky zemského kmínu
- 1-1 / 2 čajové lyžice sušené
- oregano ( drvené)
- 4 klinčeky
- cesnak (lisovaný alebo jemne mletý)
- 1/4 šálky čerstvej
- koriandro (hrubo nasekané)
- Voliteľné: 1 séranový čaj (nakrájaný na tenké krúžky)
- 1 červená paprika (sladká kapusta, nakrájaná na 2-palcové kusy)
- 1 zelená alebo žltá paprika (sladká kapusta, nakrájaná na 2-palcové kusy)
- 1 médium
- sladká cibuľa (rozrezaná na 2-palcové kúsky)
- 2 libry (1-1 / 2 palce hrubé) top kolo Londýn broil
- steak z hovädzieho mäsa (hrubý špičkový steak), rozrezaný na 2-palcové kusy (môže byť nahradený filet mignon, sviečkovica alebo pásikové steaky)
- Obloha: čerstvé koriandre
Ako to urobiť
- Vo veľkom mraziacom vrecku kombinujte olivový olej, balsamikový ocot, limetovú šťavu, rasce, oregano, cesnak a koriandro.
- Pridajte papriku papriky, papriky, sladkú cibuľu a Londýn sa pripravte na marinádu . Tesniaci vak a hodiť na pokrytie všetkých kúskov. Opätovne otvorte vrecko, vytlačte všetok vzduch, opätovne utesnite a chladnite aspoň 8 hodín alebo cez noc.
- Namočte drevené bambusové špáry do studenej vody 1 hodinu pred montážou kebabov .
- Predhriať gril alebo brojler.
- Ak chcete zhromaždiť kebaby, navlečte dva špíz cez hovädzie a zeleninu , začínajúc hovädzím mäsom a striedaním so zeleninou. (Dvojité špáry zjednodušujú otáčanie kebabu.) Mali by ste byť schopní dostať asi 5 až 6 kusov hovädzieho mäsa na pár špíz. Rezervácia marinády na lakovanie.
- Grilujte kebabmi na strednú teplotu, pečieme a otáčajte, aby variť po všetkých stranách, kým je hovädzie mäso stredne vzácne, asi 15 minút.
- Podávajte fajita kebabov cez varenú ryžu s doprovodom teplých tortilov, salsy, guacamolu a kyslou smotanou. Ozdobte ďalšími klincovými klincami.
Výťažok: 8 porcií
Navrhované súvisiace recepty
• Hovädzí Fajitas - grilovaný marinovaný sušienkový recept
• Recept na jahňacie kebaby z granátového jablka
• Kabobov mečiara s receptom z čerstvej limetky