Jedná sa o jednoduchý a obľúbený krokusový hamburger ponor s mletým hovädzím mäsom, smotanovým syrom a strúhaným alebo strúhaným syrom spolu s cesnakom, paprikou a paradajkovou omáčkou. Je to skvelý kúsok na párty, zhromaždenie hracích dní alebo podujatia na zachytenie dverí.
Na snímke sa nachádza syr Monterey Jack, namiesto parmezánu. A niektoré extra nakrájané jalapeno papriky a kajenský korenie to pekne ospravedlňovali. Papuče zvončeky vynikajúcim doplnkom tohto ponoru. Pozrite sa na varianty pre ďalšie náhrady a doplňujúce nápady alebo ich prispôsobte tak, aby vyhovovali vašim vkusom. Ak máte vegetariánov na svojom zozname hostí, zvážte podanie samostatného kontajnera so šľahačkou bez mäsa alebo s náhradou mäsovej zeleniny.
Podávajte horúci kúsok z pomalého sporáka s tortilla čipmi, kukuričnými lupienkami alebo sortimentom sušienok. Ponúknite nejaké zeler a mrkva palice pre hostí na bezlepkové alebo nízke carb diéty.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 lyžice olivového oleja
- 2 libry nakrájané mleté hovädzie mäso
- 1 šálka nasekanej cibule
- Voliteľné: 1 jalapeno paprika, zaočkované a mleté
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené a mleté
- 1 (4-unce) môže mierne papriky papriky, nasekané
- 1 1/2 čajových lyžičiek chilli prášok (mierne až stredné teplo)
- 1/2 čajovej lyžičky zemského kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 2 (8-ounce) plechovky paradajkovej omáčky
- 1/2 šálky kečupu
- 1 čajová lyžička oregano
- 16 oz
- smotanový syr (nakrájaný na kocky)
- 1/2 šálky parmezánového strúhaného syra (alebo iného typu drveného syra)
Ako to urobiť
- Zahrejte olivový olej V ťažkej panvici pri strednom ohni. Rozdrobte mleté hovädzie mäso do panvice spolu s cibuľou a paprikou jalapeno, ak ju používate. Varíme, kým cibuľa nie je priesvitná a hovädzie mäso už nebude ružové a často sa mieša. Vypustite tuk.
- Preneste vypustenú zmes hnedého mäsa do nádoby na nádobu. Pridajte cesnak, jemné chilli papričky, chilli prášok, mletý kmín, soľ, čierne korenie, paradajkovú omáčku, kečup, oregano, cukor, smotanový syr a parmezán (alebo iný druh syra).
- Pokrývajte hrniec na hrniec a varte na nízku teplotu asi 2 hodiny, alebo kým sa smotanový syr neroztopí a dôkladne sa zmieša.
- Miešajte, ochutnajte a upravte korenie podľa potreby.
- Podávajte horúci kúpeľ priamo z nádoby na krok alebo posuňte na taniere . Ponorte šálky tortilly, krekry alebo zeleninu na namáčanie.
Tipy a variácie
- Použite kombináciu mletého hovädzieho mäsa a mletej pikantnej klobásy v ponore. Brown s cibuľou a jalapeno papričkami a vysušte dobre. Pridajte do pomalého sporáka zvyšné prísady.
- Nahraďte kečup s chiliovou omáčkou (nájdete v sekcii kečup, nie v ázijskom štýle).
- Nahraďte časť alebo všetok smotanový syr výrobkom z syrového syra Velveeta .
- Namiesto parmezánového syra použite ostrý čedar, Monterey Jack alebo rozdrvenú mexickú zmes.
- Pre viac tepla pridajte 1/2 čajovej lyžičky na 1 čajovú lyžičku kajenskej korenie alebo navyše nakrájané jalapeno papriky. Môže sa pridať aj syr z korenia.
- Pre menej tepla vynechajte papriku jalapeno alebo ju nahraďte sladkou červenou alebo zelenou paprikou.
- Nahraďte jednu plechovku rajčiakovej omáčky s 1 šálkou svalovej salsy.
- Použite dip ako vrchol nacho. Nalejte niektoré cez hromadu tortilla čipy a obloha s plátkami jalapeno papriky.
- Je to dobrá ponuka ako topping pre pečené zemiaky. Pečená zemiaková tyčinka s rôznymi náplňami a upínaním je vynikajúca nápadka na denné jedlo.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 288 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 83 mg |
| sodík | 324 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 20 g |