Ako jesť homár

01 z 04

Začnite s celým homárom

Čerstvý, miestny homár je skvelý letný zážitok, či už žijete pri pobreží alebo len navštívite v lete. Tu je proces uvedený, takže dostanete každý kúsok zo škrupiny, čo vám prinesie pocit oveľa lepšie o tom večere homára.

Táto časť je zrejmá, ale chcete začať s celým hotovým homárom. Aby ste sa uistili, že máte najlepší humr na prácu s, pozrite sa na Ako kupovať homár a potom sa riadiť tipy na Ako variť homár, aby sa zabránilo sklamanie alebo príliš teplé exempláre.

02 z 04

Vypnite túto chvost

Chyť chvost hore, smerom k telu. Otočte a odtiahnite od tela, aby ste ich oddelili. Použite nôž na zníženie chvosta do stredu (rozdeľte ho pozdĺžne) alebo stlačte okraje smerom k dolnej časti, až kým nedajú kúsok a potom ich odtiahnite, aby sa zlomili plášť.

Mali by ste byť schopní odstrániť chvostové mäso v jednom kuse. Nezabudnite vytiahnuť od seba koncové časti ventilátora na špičke mäsa, ktoré sa schovávajú na konci chvosta.

Ak máte šťastie, chvost bude mať radu jasne červenej srvátky (vajíčkov homára) pozdĺž špičky škrupiny, kde ju rozdelíte. Jedzte jačmeň rovno alebo šetrite a zamiešajte do časti kyslej smotany a čiastočne smotanového syra na lahodné sprej alebo jednoducho premiešajte do polievok z morských plodov.

03 z 04

Cracks Those Claws

Potiahnite pazúry miernym zákrutom smerom od tela homára, aby ste ich oddelili. Vytiahnite menšiu palcový diel z drápovej časti až po zvyšok pazúry a potiahnite ju o niečo viac, aby ste ju rozbili. Vďaka cracker alebo ťažký nôž zlomiť škrupina škrupina a vytiahnuť mäso - to je miesto, kde malé vidlice prišiel vhod.

Poznámka: Ak sa pazúrové mäso nie je takmer plné škrupiny okolo neho, bolo držané príliš dlho gumovým pásom okolo jeho pazúry. Nájdite iný zdroj pre váš homár.

04 z 04

Dostaňte sa do kĺbov a za sebou

Ďalší krok: kĺby . Sú to tie veci, ktoré sa pripájajú k pazúram a tela. Majú nejaké veľmi sladké a jemné mäso. Použite cracker alebo ťažký nôž rozbiť ich na kusy a používať vidličku morských plodov alebo podobného náradia vyraziť mäso von.

Zistíte, že v telesnej dutine, kde ste zlomili chvost, nájdete svetlo zelené látky. To je homáre homára, alebo pečene a pankreasu, aby boli presné. Niektorí ľudia to milujú, niektorí ľudia sú príliš šikovní na to, aby to vyskúšali, a iní ľudia dávajú prednosť miešaniu do iných jedál.

Bez ohľadu na to, či ste dole alebo nie, je tu nejaké mäso v prednej časti telesnej dutiny, ktoré stojí za to vyhľadávať. Rozdelte telo do stredu (palce by mali robiť prácu) a použite malú vidličku na vyberanie mäsa.

A nakoniec, špecializovaní ľudia z homára rozdelia šesť malých chôdze a vysušia z nich mäso. Nie je tam dosť na to, aby ste naplnili niekoho, ale je to niečo, čo robiť, a určite sa budete cítiť, akoby ste jedli celý tento homár!