Tento čínsky recept na miešané smažené baby bok choy má sladšiu chuť, ako keď sa používajú dospelé odrody bok choy.
Pre miernejšiu chuť, neváhajte miešať-smažiť dieťa bok choy v olivovom oleji. Na miesto vody môže byť použitý nízko sodný kurací vývar.
Čo budete potrebovať
- 4 zväzky bok choy (v podstate 1 partia na osobu)
- 1 1/2 lyžice rastlinného oleja na miešanie a vyprážanie
- 2 plátky zázvoru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 čajovú lyžičku cukru alebo podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
- 1/4 šálky vody
- Málo kvapiek sezamového oleja
Ako to urobiť
- Umyte dieťa bok choy a odtekajte.
- Vystrihnite dieťa bok choy na polovicu pozdĺžne, potom prerežte do malých kúskov. Oddeľte stonky od listov pred varením.
- Ohrievajte a pridajte olej. Keď je olej pripravený, pridajte zázvor a krátko premiešajte, asi 30 sekúnd, kým zázvor nie je aromatický.
- Pridajte bok choy, pridajte najprv stonky a potom listy.
- Zmiešajte sójovú omáčku , cukor a soľ a miešajte na vysokej teplote 1 minútu.
- Pridajte vodu, pokrývajte wok a opekajte asi 2 minúty. Zmiešajte sezamový olej a podávajte.
Viac o Bok Choy
- Recepty čínskeho Bok Choy : Najpopulárnejšia čínska zelenina, výživná bok choy má ľahkú, sladkú chuť a je mimoriadne všestranná - môže sa miešať, vyprážať, dusiť alebo pridávať do polievky. Tu je niekoľko výborných receptov, ktoré ju používajú.
- 6 Bok Chop recepty : Bok choy je vlastne typ čínskej kapusty, aj keď nevyzerá ako typická kapusta a nemá chuť ako kapusta. Táto lahodná, chrumkavá, sladká a osviežujúca zelenina sa objavuje v týchto receptúrach.
- Všetko o Bok Choy : Naučte sa stovky odrôd bok choy po celom svete, jeho výživové fakty a ako ich používať.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 572 |
| Celkový obsah tuku | 60 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 25 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 695 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |