Šťavnaté a chuťové mušle sú tak ľahké s touto zmesou hovädzieho mäsa, chleba a parmezánu.
V tomto receptuse som použil ochutený chlieb, pretože som použil maslovú guľku v špagetovej omáčke , ale ak by ste robili kokteilové karbonátky alebo ich použili v inom type receptúry, boli by to skvelé pri iných koreniach. Použite ich v cestovinovej omáčke, syrovej omáčke, stroganoffovej omáčke alebo ich vložte do pohára s grilovanou omáčkou na párty.
Pridajte trochu navyše strúhaného parmezánu do zmesi strúhanky na valcovanie tvarovanej zmesi.
Zdvojajte túto zmes na veľké rodinné jedlo alebo na obsluhu mnohých hostí.
Chuťové mušle si zachovajú šťavnatosť, ale uvoľňujú veľa nadbytočného tuku. Je to základný recept na mäso, ale jeden z najlepších pre chuť!
Čo budete potrebovať
- 1 až 1 1/4 libier mletého hovädzieho mäsa
- 1/4 šálky jemných suchých chlebových omrviniek, korenené alebo hladké, plus asi 3 lyžice na valcovanie / obaľovanie masových guľôčok
- 1/4 šálky čerstvého strúhaného parmezánu alebo kvalitného parmezánu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 veľké vajce
- 1/4 šálky
- mlieko alebo ľahký krém
Ako to urobiť
- Vyhrievajte rúru na 350 F. Zaveďte veľkú rôsol na želé alebo panvicu na pečenie alebo na pečenie s fóliou a umiestnite chladničku na koláče do panvice.
- Striekačku ľahko rozprašujte rozprašovaním .
- Zmiešajte mleté hovädzie mäso, 1/4 šálku chleba , parmezán, soľ, korenie, vajce a mlieko. Zmiešajte, kým sa zložky nezmiešajú.
- Vložte 3 lyžice strúhanky do taniere alebo do plytkej misy.
- Tvar zmesi mletého hovädzieho mäsa na guľôčky o hmotnosti približne 3/4 až 1 oz alebo približne 1 až 1 ½ palca v priemere. Prejdite do strúhanky, aby ste ľahko pokryli.
- Usporiadajte guľôčky na regáloch a pečte ich 30 až 35 minút, alebo kým nie sú varené a hnedé.
- Tento recept robí asi 2 tucty karbanátky.
Niekoľko tipov na výrobu mäsa:
- Používam moju stojacu zmes s príveskom na lopatky na miešanie mletého hovädzieho mäsa s maslom alebo maslom. Alebo zložte ingrediencie do vrecka na potraviny, utesnite ju a miešajte bez toho, aby ste si znečistili ruky.
- Zmiešajte mäsovú zmes dobre, ale zmes nesmieme miešať alebo prelietať, alebo sa masové guľky môžu stať príliš zabalené a husté.
- Latexové alebo iné plastové rukavice by sa dali použiť aj na miešanie mäsových šalátov a sú to skvelé, nepoškvrnené, bezlepené spôsoby, ako utvárať mäsové guľôčky.
- Ak vlhčíte rukami s trochou vody počas práce, pomáha udržiavať maslovú zmes v rukách.
- Ak nemáte k dispozícii mierku na meranie guľôčok, rozotrite mäsovú zmes na dlhé guľatiny s priemerom 1 1/2 palca. Krájky nakrájame na dĺžky 1 1/2 palca a potom ich tvarujeme do guľôčok.
Viac Meatball recepty :
Pikantné čílske guľaté poháre s grilovanou omáčkou, pomalým sporákom
Lean Turecko klobásy
Obľúbené klobásy
Crockpot špagety a mäsové guľôčky
Rodinné mäsové guľky
Švédske klobásy
Maria's Italian Meatballs
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 317 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 241 mg |
| sodík | 233 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 31 g |