Táto domáca špagetová omáčka má všetko! Je vyrobená z talianskej klobásy, cibule a papriky, plátky húb, rajčiakov a niekoľkých bylín. Cesnakový prášok sa používa v Terryho omáčke, ale 2 ks strúčiek čerstvého cesnaku - mletého - sa môžu pridávať do omáčky spolu s paradajkami a omáčkami.
Dlho-dusená omáčka je skvelá s špagetou alebo linguinom alebo ju používa ako omáčku na domácu lasagnu alebo ziti kastról.
Pri meatierovej omáčke pridajte do hrnca 1/2 libry na 1 libru mletého hovädzieho mäsa spolu s nakrájanou klobásou.
Pozri tiež
Klasický pomalý sporák Špagetová omáčka
Klasická mäsová špagetová omáčka recept
Čo budete potrebovať
- 1 libra talianske klobásy odkazy (varené a tenké plátky)
- 2 lyžice
- olivový olej (extra panenský)
- 1/3 šálky cibule (nasekané)
- 1/4 šálky zelenej papriky (nakrájané)
- 6 až 8 oz huby (nakrájané na plátky)
- 2 14,5 unce konzervy paradajky (hrubo nasekané)
- 3 plechovky paradajkovej omáčky (celkom 24 uncí)
- 2 6 uncí plechoviek
- rajčinová pasta
- 1 1/2 lyžičky bazalky (sušené listy, rozdrobené)
- 1 1/2 lyžičky oregano (sušené listy, rozdrvené)
- 1/4 lyžičky tymiánu (sušené listy)
- 1/2 čajovej lyžičky petržlenovej vňate (sušené listy)
- 1 lyžička cesnaku (prášok)
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 1/2 lyžičky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky octu
- 1 šálka vody
- Strihaný parmezán
Ako to urobiť
- Klobásky vložte do veľkého hrnca alebo holandskej pece; pridajte asi 1/2 až 1 palec vody. Uveďte párky do varu; zakryjte panvicu a varte asi 15 minút. Vypustite a odstráňte párky a nakrájajte ich jemne.
- V tej istej panvici hnedé plátky salámy. V prípade potreby pridajte malé množstvo oleja.
- Vypustite nadbytočný tuk a pridajte 2 lyžice olivového oleja do panvice. Pridajte cibuľu, zelenú papriku a huby. Cook, miešajte často, kým cibule sú jemné.
- Pridajte zvyšné prísady okrem syra parmazánu. Varenie na stredne nízkych teplotách, s občasným miešaním, asi 2 až 3 hodiny.
- Pridajte viac vody a znížte teplo, ak sa omáčka stane príliš silnou.
- Podávajte s teplými varenými špagetami a prejdite parmazánom.
- Dosiahne dostatok špagetovej omáčky na 6 porcií.
Tiež sa vám môže páčiť
Pomalá varná doska Bolognese Sauce
Špagetová omáčka s mletým hovädzím mäsom
Recept na špagetovú omáčku s hnedým mletým hovädzím mäsom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 430 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 43 mg |
| sodík | 619 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 20 g |