Jedná sa o pomalú kuchyňu s špagetovou omáčkou s množstvom chuti z cesnaku, talianskych bylín a koreninových karbanátov.
Čo budete potrebovať
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 zelená paprika (jemne nasekaná)
- 4 lyžice olivového oleja
- 1 veľké (28 uncí) môže nakrájané paradajky
- 1 veľká (28 uncí) môže rozdrviť paradajky
- 1 malá (6 oz) môže paradajková pasta
- 1 šálka suchého červeného vína
- 1 lyžica sušeného oregana
- 1/2 lyžice sušenej bazalky
- pomačká soľ (alebo chuť)
- 1 lyžica cukru
- Pre mäsové guľky:
- 1 libra štíhleho mletého hovädzieho mäsa
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- 1/2 šálky sýra Romano
- 1 lyžica sušenej petržlenovej vňate
- 1 vajíčko
Ako to urobiť
- Ľahko hnedý cesnak a zelený korenie v 4 polievkové lyžice olivového oleja v ťažkej panvici na sporáku. Prevod na krok. Pridajte paradajky, pyré, červené víno, oregano, bazalku, soľ a cukor.
- Dôkladne premiešajte ingrediencie mäsiarky a utvárajte ich v guľkách. Môžete buď pečať tieto (asi 20 minút vo fólii lemovanej panvici na 375), alebo sieté je v 2 polievkové lyžice olivového oleja, často sa otáčať, až do opečenia.
- Maslovými guľami pridajte do omáčky a vylešte všetky kvapky do omáčky. Dobre premiešajte a zakryte.
- Varenie na nízke na 6 až 8 hodín.
- Podávajte teplé varené cestoviny s talianskym chlebom a viac strúhaným syrom Romano.
Tiež sa vám môže páčiť
- Pomalá varná doska Bolognese Sauce
- Špagetová omáčka recept
- Maria's Italian Meatballs
- Paradajková omáčka s zeleninou a bazalkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 297 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 67 mg |
| sodík | 125 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 19 g |