Tieto čučoriedky sú vždy obľúbené. Brusnicová omáčka v zmesi omáčok pridá chutnú chuť s náznakom ovocnosti, ale nepreháňa ju. Skúste pridať kusy ananás do omáčky, aby ste získali nejakú extra chuť a textúru.
Veľa ako textúra celej brusinkovej omáčky, ale želé je v poriadku, ak preferujete hladšiu omáčku.
Vezmite si mäsové gule pozdĺž potluck alebo party na výlety a slúžte z pomalého sporáka. Oni sú určite veľkým hitom. Poskytnite malým talířom, obrúsky a špáradlám, aby ste sa podávali vánku.
Tieto karbonátky sa vyrábajú so všetkým mletým hovädzím mäsom, ale do zmesi môžete pridať 1/2 libry mletého bravčového mäsa. Recept je ľahko rozšírený pre dav.
Pozri tiež:
Čo budete potrebovať
- 2 libry mletého hovädzieho mäsa
- 1 šálka maškrtu alebo škorica (jemne suchá)
- 2 veľké vajcia
- 1/2 šálky petržlenovej vňate (nasekané, čerstvé)
- 1/3 šálky paradajkovej kečupy
- 3 lyžice cibule (mleté)
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
- Pre omáčku:
- 1 šálka alebo 14 uncí želé alebo
- celá brusnicová omáčka
- 12 uncí chilli omáčka *
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- Voliteľné: 1 ks (8 uncí) ananásových kúskov (vyčerpaných)
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske kombinujte mleté hovädzie mäso, kukuričné lupienky, petržlen, vajcia, kečup, cibuľu, sójovú omáčku, cesnakový prášok a korenie. Dobre premiešajte a vytvorte malé guličky s priemerom 1/2 až 3/4 palca.
- Klobásky umiestnite do misky na pečenie alebo pekáča.
- Ohrejte rúru na 325 F.
- Medzitým v hrnci kombinujte brusnicovú omáčku, chilovú omáčku, hnedý cukor a citrónovú šťavu. Pri miešaní zohrejte na stredné teplo, až kým nebudete hladké.
- Nalejte horúcu omáčku nad guľami v kastróle. Ak je to potrebné, pridajte jednu 8-ounovú nádobu ananásových kúskov (vyčerpanú).
- Pečieme 30 až 45 minút, v závislosti od veľkosti guľôčok.
- Prejdite do pomalého sporáka a udržiavajte nízke na podávanie.
* Chili omáčka (nie ázijská) sa nachádza v blízkosti kečupu vo väčšine obchodov s potravinami. Heinz je bežná značka.
Expert tipy
- Pre veľmi ľahké predjedlo pridáme ingrediencie omáčky do pomalého sporáka. Rozmiešajte dôkladne. Pridajte svoju obľúbenú značku mrazených karbanátek. Obalte a varte na HIGH po dobu približne 3 až 4 hodiny. Dokonca sú guľaté horké (nad 165 F). Nastavte pomalý sporák na nízku úroveň pre zobrazovanie. Ak chcete variť na varnú dosku, kombinujte omáčkovú zmes vo veľkej hrnci a pridajte mrazené karbonátky. Zakryjte a varte asi 15 až 20 minút, alebo kým sa masové gule nezohrievajú.
Tiež sa vám môže páčiť