Pridajte "obľúbené role každého" do svojho raňajkového repertoáru s týmito chrumkavými, ale zdriemavými zázraky. Sú obložené vlašskými orechmi, hrozienkami a pepitom a majú ľahký skořicový zázvor. Pridajte si sezamovú a slnečnicovú kôru a máte tu jeden ľahko vyrobiteľný, nemožný zabudnúť na chlieb.
Čo budete potrebovať
- Pre Rolls:
- 1/2 oz aktívny kvasnicový balík
- 1 1/2 šálky teplej vody (pri 110 ° F)
- 1/2 čajovej lyžičky cukru (granulovaného)
- 4 1/2 šálky všestrannej múky
- 1 lyžička koshernej soli
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1 lyžica škorice (zem)
- 1 lyžica zázvoru (zem)
- 4 skrátené lyžice
- Pre plnenie:
- 1 šálka hrozienok (
- rehydratované vo vode)
- 1/2 šálky vlašských orechov (nakrájané)
- 1/2 šálky tekvicových semien
- 1/4 šálky sezamových semien
- 1/4 šálky slnečnicových semien
Ako to urobiť
V miske stojaceho mixéra pridajte vodu, cukor a droždie.
Nechajte kvasenie sedieť a kvitnúť po dobu 5 minút.
Pridajte múku, soľ, cukor, škoricu, zázvor a skrátenie.
Spustite miešačku na nízkej úrovni s hákom na cesto asi 12 minút. Hľadáte cesta s pekným telom, ktoré nie je príliš lepkavé.
Umiestnite cesto do namazanej misy, kryt nechajte asi hodinu vychladnúť na teplom, suchom mieste.
Spojte vlašské orechy a tekvicové semená v miske a na tanieri alebo rovnom povrchu kombinujte semená.
Predhrievajte rúru na 350 ° F.
Rozstrihnite cesto a rozdeľte ho na 12 rovnakých guličiek.
Vytiahnite každú guľu do štvorca, dlhého asi 3 cm.
Naplňte každý štipkou hrozienok a zmesi orechov.
Zbaliť na diagonálny uhol a zastrčiť po stranách.
Rolky valcov v zmesi osiva naneste na plášť a položte švovú stranu nadol na plech na pečenie, ktorý je obložený pergamenom
- Pečieme 25 minút alebo až do mierne zlatohnedej
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 237 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 319 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |