Jarná zelená

Čerstvé, jemné zelené jarné víno, vrátane detských šalátov, sú prvými príznakmi toho, že sú na ceste ľahšie jarné jedlá (a to, že prívetivé zimné jedlo končí). Získajte viac informácií o zelených jaroch a začnite ich hľadať. Potom ich použite v jednom z týchto lahodných jarných šalátov .

Vyhýbajte sa hrôze odvážnych šalátov a uistite sa, že čisté jarné zelené dôkladne .

• 01 z 10

  rukolou

  Rúž je tmavozelená, korenistá zelená, ktorá sa používa ako surová, tak aj varená. Divoké rukoly majú tendenciu mať viac kopu ako kultivovaný druh. Ak je úroveň pepřového kopu pre vás dôležitá, uistite sa, že trochu ochutnajte pred kúpou, pokiaľ je to možné, pretože jeho chuť sa pohybuje od pomerne mierneho až po pikantný. Prečítajte si viac o rukolách tu .

  Skúste rukolou s chrumkavý citrónovým šalátom a týmito rukolami na ružové saláty pre zábavný spôsob, ako vyskúšať tento starý favorit.

• 02 z 10

  Detské šaláty

  Šalát akéhokoľvek druhu zozbieraný vo veľmi malom štádiu je veľmi jemný a sladký (skôr než horký) šalát. Pozrite sa najmä na šalát masla a listového šalátu v zelenej a bronzovej alebo červenej verzii pre báječne chutné a jemné šaláty.

• 03 z 10

  Maslový šalát alebo Bostonový šalát

  Maslo alebo bostonský šalát je jemný, šalátový hláv s veľmi voľnými, pohármi podobnými listami. Chyťte listy jednoduchým Lemon Vinaigrette alebo ich použite v tomto masle šaláte Špargľa šalát alebo ako vozidlá v tejto Kuracie šalátové poháre.

• 04 z 10

  mangold

  Chard prichádza v švajčiarskych (biele rebrá), červené, zlaté a zmiešané dúhové verzie . Každý má svoju vlastnú chuť, ale zemský okraj ich definuje všetkými. Chard je spravidla varené, ale môže byť nakrájané a pridané do šalátov surových. V každom prípade je veľa pokrmov prínosom z rezania rebier z listov a ich varenie samostatne - pozrite sa, ako tu Tu sa dozviete viac o charde .

  Vyskúšajte tento švajčiarsky špargľa Gnocchi Casserole a túto šaržu, fazuľa a jačmennú polievku. Získajte tu viac receptov.

• 05 z 10

  Púpava zelených

  Púpava je tmavozelená a skvele horká. Dlhé, pomalé varenie mellows ich horkosť, ak to je to, čo chcete, ale niektorí z nás milujú, že čistiaci chuť čerstvé a ostré púpavy zelené . Prečítajte si viac informácií o zelených púpavach tu .

• 06 z 10

  čakanka

  Escarole sa pestuje nielen na jar, ale jarná eskalóza je sladšia a jemnejšia než v iných ročných obdobiach. Escarole je lahodná jednoducho varená, ako v tomto Sautéed Escarole . Je to tiež báječné párovanie s malým jarným repy v tomto Escarole repný šalát . Pozrite sa na hladké listy a frizzy odrody.

• 07 z 10

  Hračky na hrášku alebo zelené hrášok

  Zrnková zelenina sú vinice, na ktorých by nakoniec rast bol hrach. Majú tendenciu byť k dispozícii - v obrovských spletených masách - na trhoch poľnohospodárov na jar a začiatkom leta, keď poľnohospodári zužujú pole. Získajte viac informácií o hrách zelených tu .

• 08 z 10

  špenát

  Špenát je tak široko dostupný po celý rok, je ľahké zabudnúť, že malé, jemné listy jarného špenátu sú skutočným pôžitkom. Tam je sladkosť na ich tmavo zelené listy, ktoré je ideálne v špenátových šalátov. Milujem ich používať na výrobu tohto špinavého špenátového šalátu a špenátových pistáciových cestovín. Nájdite tu viac špenátových receptov.

• 09 z 10

  Spring Mix

  Sáčky "zeleného šalátu" sú často dostupné celoročne. V ideálnom prípade sú tieto zmesi kombináciou rôznych detských šalátov spolu s trochou rukoly, špenátom a / alebo detskou chardou.

• 10 z 10

  žerucha

  Žemolovka má jasnú, korenistú chuť, ktorú si cením šaláty. Rastú vo voľnej prírode v Severnej Amerike av Európe, ale je ľahko kultivovaný správnym zavlažovaním. Veľmi kultivovaná "žerucha" je vlastne záhradný koryt, ktorý má menej skusu a krku ako skutočná žerucha. Čokoľvek, o čom hovoríme, sú všetci členovia horčicovej rodiny. Čím staršie sa dostanú - buď do zeme, alebo po ich zozbieraní - tým ostrejší sa stáva ich chuť. Keď vyberiete, použite ihličko čo najskôr a vyčistite ho pri zožltnutí alebo zvlhčovaní listov. Všimnite si, že tenké stonky a korene sú dokonale jedlé spolu s tmavozelenými listami.