Púpava zelené sú výživné a plné chuti. Cibuľa, cesnak a korenie chuť týchto ľahko varené púpava zelených. V tomto receptúre použite zakúpené alebo čerstvo vybrúsené zelené púpavy.
Ak máte v pláne vybrať si vlastnú zeleninu púpava, uistite sa, že ste si vybrali v oblasti, ktorá nebola ošetrená pesticídom alebo herbicídom. Nevyberajte pozdĺž ciest ani v parkoch, kde sa chemické látky mohli použiť na ničenie buriny alebo hmyzu.
Ak hľadáte iné spôsoby použitia čerstvých púští, pozrite sa na fazuľové jedlá, polievky, jahody a šaláty - robia chutnú náhradu za špenát v šupenom špenátovom šaláte so slaninkou .
Čo budete potrebovať
- 1 libra púpava zelených
- 1/2 šálky cibule (jemne nakrájané)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 celá malá sušená horúca čili paprika (odstránené semená, drvené)
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- Soľ a čierne korenie na chuť
- Obloha: parmezán
Ako to urobiť
- Zlikvidujte zelené korene púpavy; umývajte zeleninu dobre v nasolenej vode. Rezané listy na 2-palcové kusy.
- Ochuťte zeleninu v nepokrytej panve v malom množstve soľnej vody, až kým nebudete jemný, asi 10 minút.
- Medzitým zahrejte rastlinný olej v panvici alebo panvici na strednú teplotu. Cibuľkou, cesnakom a paprikou čistite, miešajte, kým cibuľka nie je priesvitná.
- Dôkladne vypustite zelenú; pridajte cesnakovú zmes na cibuľu.
- Chuť a sezón so soľou a korením, na chuť.
- Podávajte zelenú púpavu s strúhaným alebo strúhaným parmazánom.
Tiež sa vám môže páčiť
Kamara's Southern Greens a Pinto Beans
Aprilské zelené so soľou z bravčového alebo šunkového háčika
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 222 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 102 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 4 g |