Druhy plodov

01 z 09

černice

Mnoho rôznych bobúľ spadá do kategórie "ostružiny" - Marionberries (pomenované po okrese Marion v Oregone) sú možno najznámejšie. Všetci zdieľajú tmavočervenú, takmer černú farbu a rovnako hlbokú chuť. Majú drevenú poznámku, ktorá je obzvlášť lahodná v tartách a džemoch.

Skúste ostružiny v Blackberry Buttermilk Cobbler .

Ostružiny sú v sezóne od mája do júla.

02 z 09

Čučoriedky sú plné bodky sladkej sladkosti. Divoké čučoriedky majú tendenciu byť menšie a majú viac koncentrovanej chuti, pestované čučoriedky sú väčšie a šťavnaté. Dávajte si pozor na neprchavé čučoriedky, ktoré sa stali príliš bežnými. Našťastie, väčšina predajcov na trhoch s poľnohospodárskymi výrobcami vám pred nákupom ochutná svoj tovar.

Čučoriedky sú lahodné v koláčoch , obratoch , koktailoch alebo dláždeniach . Môžu byť tiež použité na výrobu chladiaceho sorbetu alebo zmrzliny . Robia krásne prírastky aj k hodovým šalátom.

Čučoriedky sú v sezóne od júna do augusta.

03 z 09

brusnice

Brusnice sú pôvodom v Severnej Amerike, kde rastú alebo sa pestujú v bažinách. Tvrdé a ostružinové, sú zvyčajne varené s určitým množstvom cukru, sušené a osladené, alebo sa používajú na výrobu sirupov alebo iných konzerv.

Brusnice sa zozbierajú v septembri do novembra.

04 z 09

egreše

Egrené sú malé kamienkové zelené bobule so strieborným odliatkom a kyslou tortou. Vzhľadom na ich intenzívnu chuť sú najlepšie v džemoch, koláče a iné vysoko osladené jedlá. Aj egreše môžu byť použité - ako brusnice - na výrobu omáčok, ktoré dobre padnú s kačicou a hrou.

Angrellové rastliny rastú v chladnejších, ale nie tvrdých klimatických podmienkach, kde sú v sezóne od júla do septembra.

05 z 09

čučoriedky

Huckleberries sú teeny drobné tmavo purpurovo-modré bobule, ktoré sú pozoruhodne sladké. Oni sú skvelí so smotanou, posypané na zmrzlinu, alebo sa používajú v koláče, koláče, džemy a omáčky.

Pozrite sa na huckleberries v auguste a septembri. Sú najrozšírenejšie v severozápadnom Pacifiku.

06 z 09

maliny

Maliny majú duté jadrá (to je hlavný rozdiel medzi nimi a ostružinami) a prichádzajú v jemnej ružovej až tmavo červenej až zlaté a dokonca aj čiernej. Maliny sú možno najcitlivejšie zo všetkých bobúľ. Pozrite sa na matné bobule bez podliatiny alebo drvenia alebo čokoľvek vzdialene mimo druhov, raz malina začne zlyhať, zvyšok majú tendenciu nasledovať rýchlo.

Keďže maliny nevedú dobre, plánujete ich rýchlo použiť. Opláchnite bobule rýchlo v studenej vode tesne pred použitím a vysušte tým, že jemne položíte na čisté uteráky a pošpiníte suché. Vyskúšajte jemne chrumkavú chuť malín s trochou krému a cukru, alebo v džbánke alebo chlieb.

Pozrite sa na maliny v mesiacoch jún až august.

07 z 09

Salmonberries

Salmonberries sú, ako možno viete, nejaký druh lososovej farby. Tiež majú tendenciu rastie v blízkosti potokov, kde lososa žiari, či už na západnom pobreží v Britskej Kolumbii až po Aljašku , alebo na východnom pobreží v Newfoundlande . Salmonberries majú tendenciu byť celkom šťavnaté, ale môžu byť použité ako ostružiny alebo maliny. Rovnako ako ostatné brambles, sú plodné tam, kde rastú divoké.

Pozrite sa na lososy, ktoré visia z ich brambles v júli a auguste.

08 z 09

Saskatoon Berries

Saskatoon bobule sú radosť z miestnej stravovanie v mnohých provinciách Kanady . Vyzerajú veľa ako veľké čučoriedky, v obidvoch tvaroch aj vo fialovej až modrej farbe. Môžu sa používať rôznymi spôsobmi, vrátane koláčov, džemov, vín a sušených. ľudia prvej národnosti prérií tradične používali tieto koláče a chuťové bobule ako spôsob konzervovania a pridania chuti do sušeného mäsa.

Rovnako ako mnoho divých bobúľ v Severnej Amerike, Saskatoon bobule majú tendenciu dozrieť v júli a auguste.

09 z 09

Dokonale zrelé jahody sú najlepšie jedené z ruky. Ak chcete jazz je, trup , nalejte nad nimi ťažkú ​​smotanu alebo kvalitný balsamický ocot. Ďalšou obľúbenou rýchlou liečbou je ponorenie jahôd v zakysanej smotane alebo čistom jogurte a potom do trochu hnedého cukru. Jahody sú tiež vynikajúce na obilninách, ako shortcake, v smoothie , alebo pečené do Strawberry Ricotta muffins . Jahody sa pekne hodia s ostatnými bobuľami, melónami a tropickým ovocím v jednoduchom ovocnom šaláte.

Jahody z Kalifornie a Floridy sú k dispozícii po celý rok, ale zrelé miestne bobule sú v najlepšom čase počas svojej tradičnej sezóny od apríla do júla.