Čučoriedkové obraty sú jednoduché - a chutné! - spôsob, ako si vychutnať čerstvé letné čučoriedky. Sú čučoriedky v sezóne, kde ste? Vedzte, že mrazené bobule fungujú pekne aj tu. Nie je potrebné ich rozmraziť ako prvý, len ich premiešajte a pripravte si pečenie.
Podávajte obraty so zmrzlinou alebo jednoducho šálkou kávy.
Čo budete potrebovať
- 1 recept
- Perfektne flaky Pie Crust (alebo vaša obľúbená kôrovková kôra alebo tortové cesto)
- 3 šálky
- čučoriedky
- 1/3 šálky cukru
- 3 lyžice múky
Ako to urobiť
- Pri príprave cesta pripravte recept kôrovcov. Rozdeľte cesto na 6 kusov a každý z nich položte na disk s hrúbkou 1/2 palca. Zbaliť v plastoch a chladne najmenej jednu hodinu a až dva dni.
- Predhrievajte rúru na 350 ° F. Vo veľkej miske kombinujte čučoriedky, cukor a múku. Použite svoje ruky na hádzanie zmesi, kým džús z čučoriedok v kombinácii s cukrom a múky, aby sa piesok-ako zmes povlak na čučoriedky. Sladkú ovocnú zmes nastavte stranou.
- Na mierne mletom povrchu rozložte cestové disky do 6-palcových kruhov. Alebo rozložte pripravené koláčové cesto alebo tukové pečivo a nakrájajte na 6-palcové kruhy.
- Položte 1/6 plnenia na jednu stranu každého kruhu. Pracujte s jedným bežným obratom naraz, zložte cesto, aby ste zakryli ovocie, aby ste získali polkruhový alebo polmunový tvar, okraje ho zatlačte, aby ste ho utesnili (šťavy pravdepodobne uniknú, ale najlepšie je minimalizovať toľko, koľko môžete). Opakujte so zostávajúcimi platňami z ovocia.
- Pre jednoduchšie čistenie upravte plech na pečenie papierom na pergamen. Umiestnite obraty na plech na pečenie. Zatlačte niekoľko vetracie otvory do ich vrcholov, aby ste unikli paru. Pečieme, kým ovocie prebublá a kôra sa opečie, asi 50 minút.
- Odstráňte z rúry a nechajte sedieť asi 5 minút. Potom použite špachtľu na prenesenie obratov do chladiacej zostavy. Nechajte vychladnúť na teplú izbovú teplotu pred jedlom (to ovocie vo vnútri bude horúce a nechcete, aby niekto spálil svoje ústa!).
variácie:
- Pridajte 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice spolu s cukrom a múkou
- Použite 1/4 čajovej lyžičky kardamónu v zmesi bobúľ pre neočakávaný zákrok na očakávanejšej škoricovej chuti
- Vypnite bobule-maliny pracovať pekne tu, alebo miešanie asi polovica a pol čučoriedok a ostružiny je zábava. Upozorňujeme, že jahody, ktoré sú oveľa šťavnejšie, nebudú fungovať bez nastavenia plnenia.
- Zmiešajte 1 čajovú lyžičku citrónovej kôry a šálku citrónovej šťavy
- Použite hnedý cukor namiesto granulovaného cukru
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 380 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 339 mg |
| sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 5 g |