Čo je marionberry?
"Marionberries sú tu!" kričať znamenia.
V júli a auguste prichádzajú ponuka koktailov, koláčov, koláčikov, zmrzlín, sorbetov, šalátov a viac vrhov v celej štáte Oregonu.
Tabuľky na trhoch poľnohospodárov sa pokryjú košmi lesklých modro-čiernych bobúľ. Inteligentní zákazníci si objednávajú byty z nich, aby zmrazili a inak udržali minulosť. Marionberry sezóna je vážny obchod v severozápadnom Pacifiku.
Aký je veľký obchod o Marionberries?
Marionerika je kráľ a kráľovná ostružinov. Má zložitú a bohatú zemitú chuť, ktorá prekrýva hranu horkosti, ktorá sa nachádza v mnohých ostružinách . Mnohí ochutnávači nájdu podobnosť medzi marionberries a bohatú zemitosť šťavy z hrozna Cabernet. Je sladšia a šťavnatejšia ako čučoriedky Evergreen, ktoré sa nachádzajú vo voľnej prírode na západnom pobreží.
Jedná sa o stredne veľký ostružina, ktorá sa pohybuje od farby od veľmi tmavo červenej až po pravú čiernu. Pestuje výhradne v Oregone, kde je cenený nad ostatnými ostružinami. V Oregone, mariony sú vždy označené ako marionberries alebo ich viac formálne meno, marion ostružiny.
Ako nakupovať najlepšie Marionberries
Marionáre, najmä tmavšie farebné, sú krásne lesklé. Pozrite sa na jasné, plné bobule bez škvŕn, plesne, alebo močenie, ak máte to šťastie nájsť čerstvé marionberries na predaj.
Kedy sú marionérie v sezóne?
Čerstvé mariony sú v sezóne od polovice júla do polovice augusta. Zmrazené marionberries sú k dispozícii celoročne a prácu pekne v pečive, ako je to Blackberry Cobbler .
Ako zmraziť borievky
Nemajú super krátku sezónu, ale určite nie je dostatočne dlho na to, aby fanúšikovia z marionbury.
Môžete to trvať dlhšie tým, že si kúpite alebo vyberáte extra bobule a zmrazíte ich, aby ich použili neskôr v roku.
Našťastie zmrazenie vlastných marionberries je jednoduché: jednoducho opláchnite a vyčistite suché plody, rozložte ich na plech a odložte ich do mrazničky, po asi jednej hodine by mali byť zmrazené a pripravené na premiestnenie do uzavierateľného plastového vrecka alebo iného utesneného nádobu a uchovávať v mrazničke po dobu niekoľkých mesiacov (nájdite samostatné pokyny pre mraziace bobule ).
Marionberry Výživa
Rovnako ako všetky ostružiny, borievky majú vysoký obsah antioxidantov (vitamín C, kyselina galová a najmä rutín), rovnako ako obsahujúce fytochemikálie ako kyselina ellagová a antokyany. Bobule sú tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny (1/2 šálky bobúľ má toľko vlákien ako 3/4 šálky hnedej ryže - ísť obrázok!).
Marionberry Origins
Marionberry bol vyvinutý na Oregonskej štátnej univerzite v roku 1945 tým, že prekročil černohnedú čučoriedku (bobule s prírodným ostružinom, Loganberry a malina v pozadí) s Olallieberry (sama ostružinovým krížom) a pomenoval po okrese Marion v Oregone. Boli prvýkrát uvedené na trh v roku 1956. Marionberries sú stále držal ako ostružina poraziť chovateľmi bobúľ.