Táto čučoriedková zmrzlina je super jednoduchá a celkom lahodná. Čerstvé, zrelé čučoriedky lesknú v chladnom, chutnom letnom ošetrení. Použitie sladeného kondenzovaného mlieka dodáva nielen sladkosť, ale aj telo a to, čo je známe ako "ústa-pocit", ktorý napodobňuje bohatstvo zmrzliny na báze pudingu bez toho, aby sa najprv museli pripraviť pudingový základ.
Jedným z kľúčov k úspechu s touto zmrzlinou je čakať, kým zmrzlina základňa je aspoň polčas cesta zmrazené pred miešaním v pomerančových čučoriedkach, ak je to textúra, ktorú dáte prednosť. To udržuje kúsky čučoriedky suspendované v zmesi ako celku, namiesto toho, aby klesali rovno na dno a museli sa znova začleniť, keď je zmes úplne zmrznutá - náročná úloha.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky čučoriedok
- 2 šálky pol a pol
- 1 plechovka (14 uncí) osladená
- kondenzované mlieko
- 1 šálka silného krému
- 1 čajová lyžička
- vanilkový extrakt
Ako to urobiť
- Vyberte čučoriedky, opláchnite ich a očistite ich. Pre veľa bobule textúry vo finálnej zmrzlina, dal čučoriedky v miske a ružové je s vidličkou. Pre hladšiu konečnú štruktúru zvlhčite čučoriedky v mixéri alebo kuchynskom procesore až do úplnej hladkosti. Ako budete čistiť alebo pečať, chcete, aby čučoriedky boli úplne záležitosťou chuti; zmrzlina je buď chutná. Nastavte blueberrie bokom.
- Vo veľkej miske kombinujte polovicu a pol, kondenzované mlieko, silnú smotanu a vanilkový extrakt. Ak ste čučoriedky vyčistili až do úplnej hladkosti, premiešajte aj čučoriedky. Ak ste ich nechali trochu chunkier a chrumkať, nechajte ich teraz.
- Zmrazte zmes v zariadení na výrobu zmrzliny podľa pokynov výrobcu. Ak ste ešte nezačali pridávať čučoriedky, pridajte čučoriedkové čučoriedky po zmrazení zmesi na textúru / hrúbku mäkkej zmrzliny. Alebo urobte zmrzlinu bez výrobcu zmrzliny a miešajte v čučoriedkovom pyré, akonáhle je zmes takmer úplne zmrazená. (Pozrite si kompletné pokyny tu .)
- Okamžite použite, ak sa odvoláva na mäkšiu textúru. Alebo preneste zmrzlinu do uzatvárateľného kontajnera, utesnite a zmrazte, kým nebudete tvrdé pre tradičné zmrzlinové textúry. To bude trvať najmenej jednu hodinu aj v najúčinnejšom mrazničke av niektorých modeloch až do noci.
* Dôležitá poznámka: zatiaľ čo táto zmrzlina je vynikajúcim spôsobom, ako využiť prebytok čerstvých čučoriedok z úspešného hľadania dobytka alebo u-pick dobrodružstva, alebo dobrého na trhoch poľnohospodárov, je rovnako chutné, keď sa vyrába s mrazenými bobuľami , Pozrite sa na jednotlivo rýchlo mrazené bobule (IQF) bez pridaného cukru alebo konzervačných látok pre najlepšie kvalitné mrazené čučoriedky. Nechajte bobule rozmraziť, potom ich rozotrite alebo prepečte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 357 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 72 mg |
| sodík | 108 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |