Všetko o čučoriedkách

Čučoriedky sú plné bodky sladkej sladkosti. Hot-house, pestované a zámorské čučoriedky sú k dispozícii celoročne, ale práve vybrané miestne bobule sú k dispozícii v mnohých častiach Severnej Ameriky niekedy medzi júnom a augustom.

• 01 z 06

  Divoké čučoriedky, pestované čučoriedky

  Divoké čučoriedky majú tendenciu byť menšie a majú viac koncentrovanú chuť, pestované čučoriedky sú väčšie a šťavnatejšie ako tie, ktoré sú na obrázku. Dávajte si pozor na neprchavé čučoriedky, ktoré sa stali príliš bežnými. Našťastie, väčšina predajcov na trhoch s poľnohospodárskymi výrobcami vám pred nákupom ochutná svoj tovar.

• 02 z 06

  Výber čučoriedok

  Dokonca dokonale zrelé čučoriedky nemajú veľa vône (najmä v porovnaní s iným letným ovocím), preto použite svoje oči ako prvé: Pozrite sa na tmavo modré čučoriedky, ktoré majú na nich malý biely striebristý kvet. Vyhnite sa purpurovým alebo zelenkastým plodom a pylovým kontajnerom, ktoré ich obsahujú, pretože je to znamenie, že čučoriedky boli vybrané bez rozdielu a nie na ich vrchole.

  Po druhé, použite ruku. Čučoriedky by sa mali cítiť ťažké pre ich množstvo.

  Po tretie, dať niekoľko bobúľ chuť. Mali by sa roztrhnúť, keď ich uhryznete a budete trpká, ale sladká.

• 03 z 06

  Varenie s čučoriedkami

  Rovnako ako u väčšiny ultra-čerstvého ovocia, čučoriedky môžu byť v ich najlepšom stave, keď sú zjednotené. Ale po niekoľkých mince, je to zábavné začať s nimi variť. Tu je niekoľko jednoduchých, chutných receptov na začatie:

  • Tento čučoriedkový blázon nemohol byť jednoduchší - práve rozbité čučoriedky a sladená šľahačka. Je to však elegantné a chutné. Dokonale funguje aj s mrazenými bobuľami.
  • O niečo viac práce - ale iba trochu - vám poskytne jednoduchú, ale uspokojujúcu čučoriedkovú mandľovú škrubu
  • Kto nemá rád Blueberry Muffins ?
  • Rovnako dobré je vydarený kolínsky jogurtový kukuričný koláč
  • Robte raňajky lahodné s obilninami
  • Mix veci s Blueberry Shortcake
  • Vychladzte s čučoriedkovým sorbetom alebo čučoriedkovým zmrzlinou
  • Udržujte veci jednoduché s čučoriedky a Jam Tart
  • Prejdite nad dezert so šalátom z čučoriedok a modrým syrom
  • Tí, ktorí sú skutočne odhodlaní robiť veci od začiatku, môžu dať svoj vlastný Blueberry Cordial vyskúšať!

• 04 z 06

  Uchovávanie čučoriedok

  Choďte cez čučoriedky, keď ich dostanete domov a odstráňte rozbité, rezané alebo poškodené čučoriedky (rýchlo sa formujú a poškodia ostatné bobule). Čučoriedky sa najlepšie používajú čo najskôr. Môžete ich uložiť na pult v cedníku cez misku s ľadovým balíčkom, aby ste ich udržali v pohode, ak ich budete jesť behom jedného alebo dvoch dní. Inak ich uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke, ale nie do zásuvky, kde je príliš vlhká. Práve vybrané čučoriedky budú uchovávať až týždeň správne uložené.

  Poznámka: Nechcem opláchnuť ani umyť čučoriedky, kým nebudete pripravený na ich používanie - vlhkosť skracuje ich rozsah skladovania značne!

• 05 z 06

  Zmrazenie čučoriedok

  Zmrazenie vlastného bohatého zberu borovíc je veľmi jednoduché. Plátky čučoriedok a vyčistite ich. Položte ich na jednu vrstvu na plech na pečenie. Dajte ich do mrazničky, kým nezmrazia tuhú látku, zvyčajne cez noc to robí. Preneste do plastových vreciek, ktoré sú znova uzavreté, vytlačte čo najviac vzduchu a zmrazujte ich až do ich použitia. Pre väčšinu pečiva môžete použiť bobule priamo z mrazničky - rozmrazia sa ako koláč alebo koláč alebo koláč. Mrazené čučoriedky sú tiež chutné so zmrzlinou alebo mrazeným jogurtom ako jednoduchý, ovocný dezert.

• 06 z 06

  Pestovanie čučoriedok

  Pestovanie vlastných čučoriedok je najlepší spôsob, ako získať najčerstvejšie bobule. Naučte sa základy starostlivosti o vlastnú čučoriedku a pestovanie vlastných čučoriedok. Pozrite sa na kultivary vyvinuté pre váš región a podnebie pre najlepšie výsledky.