Tento šalát robí rýchlu prácu s bobuľami, čučoriedkami, čučoriedkami, malinami a jahodami. Využite prebytok bobúľ počas sezóny alebo používajte mrazené bobule (buď z trhu, alebo tie, ktoré ste v sezóne zamrzli ), pretože sa rozpadajú, keď sú varené v dlážke. Jednoducho oslaďte ovocie, pokryte si topinkovým kúskom sušeného cmaru a pečte. Je to jednoduchšie ako koláč!
Poznámka: Tento recept vyžaduje rýchle varenie tapioky ako zahusťovadla, ktoré zanechá ovocné šťavy čisté a zahustené, ale nie gumové. Nechajte namiesto toho použiť kukuričný škrob, ale viete, že náplň ovocia môže vyzerať trochu zakalená.
Čo budete potrebovať
- 6 šálok bobule, opláchnuté a pokušené suché (jahody trupu a plátkov)
- 1 šálka cukru, rozdeleného a viac podľa chuti
- 3 lyžice rýchleho varenia alebo okamžitej tapioky (namiesto toho môžete použiť kukuričný škrob, ak chcete)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 2 šálky múky
- 1 čajová lyžička jemnej morskej soli
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/2 šálky masla, chladené
- 1 šálka cmaru
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 350 ° F. V 2-štvorcovej kastrolovej miske alebo podobnej panvici peňazí, zamiešajte bobule s 3/4 šálky cukru. Chuť a pridajte viac cukru, ak máte radi sladšiu náplň (a v závislosti na sladkosti bobule). Pridajte tapioku a citrónovú šťavu a premiešajte. Odložiť.
- Vo veľkej miske kombinujte múku, zostávajúci 1/4 šálky cukru, soli a jedlej sódy. Mäso nakrájame na malé kúsky a pridáme do múky. Pomocou prstov, vidličkou, dvoma nožmi alebo rezačkou na pečivo pracujte maslo na múku, až kým nevyzerá ako kukuričná múka, ktorá obsahuje niektoré kusy hrachu. Zmiešajte cmar, aby sa skombinoval. Budete mať voľné cesto.
- Dajte t pastu lyžicu na zmes bobule. V závislosti od veľkosti a tvaru vášho jedla môžete mať kúsky cesta alebo môžete pokryť celý vrch s cestom.
- Pečieme, až kým je tuk zlatožltej a bobuľová šťava bobuľuje pozdĺž okrajov, 45 až 60 minút.
- Nechajte vychladnúť aspoň mierne. Podávajte šalviu teplo alebo pri izbovej teplote - bude to najlepšie v ten istý deň, kedy sa vyrába, ale robí lahodnú raňajkách aj nasledujúce ráno!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 335 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 34 mg |
| sodík | 582 mg |
| sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 3 g |