Nájdite sezónnu produkciu vo Washingtone, Oregone a Britskej Kolumbii
Tichomorie severozápadu je domovom niektorých skvelo chutných jedál, z ktorých väčšina je poháňaná obrovským množstvom ovocia a zeleniny, ktoré sa v tomto regióne zbierajú počas celého roka. Dostupnosť konkrétneho ovocia a zeleniny je ovplyvnená okolnosťami vegetačného obdobia, vrátane mrazu, škodcov a celkových poveternostných podmienok. Miestne trhy poľnohospodárov sa nachádzajú v celom regióne a poľnohospodári a predajcovia sú najlepšími zdrojmi informácií o sezónnosti ich produkcie.
Sezónne produkcia severozápadného Pacifiku
V zozname názvov produktov sa v tejto príručke uvádzajú mesiace, v ktorých sa každé ovocie alebo zelenina typicky pestuje a zozbiera z poľnohospodárskych podnikov severozápadného pacifiku.
- Jablká od augusta do novembra (chladenie do jari)
- Marhule, jún a júl
- Artičoky, september a október
- Ragúľ, máj až december
- Špargľa, od apríla do júna
- Basil, jún až november
- Beet, jún až január
- Ostružiny, júl až september
- Čučoriedky, jún až september
- Boysenberries, jún až august
- Brokolica, jún až september
- Bruselový výhonok, september až január
- Kapusta, jún až február
- Cantaloupes, august až október
- Mrkva, jún až január
- Karfiol, júl až september
- Celeriac / zeler koreňa, august až november
- Celer, august až november
- Chard, máj až február
- Čerešne, jún a júl
- Chiles, od augusta do októbra
- Collard Greens, máj až február
- Kukurica, august až október
- Cucumber, júl až október
- Jedlé kvety, od apríla do septembra
- Baklažán, august až november
- Fava Beans, od apríla do júna
- Fenikel, celoročne
- Fiddleheads, apríl a máj
- Figy, júl a august
- Cesnak, august až november (skladované celoročne)
- Cesnakové figúrky / zelený cesnak, jar
- Hrozno, od augusta do októbra
- Zelená fazuľa, júl až september
- Zelená cibuľa / škorpión, jar cez pád
- Zelení, máj až február
- Byliny, rôzne celoročne
- Huckleberries, august a september
- Jeruzalemské artičoky / slnečné lúče, júl až október
- Kale, máj až február
- Kiwi, september až november
- Kohlrabi , od augusta do októbra
- Pór, od septembra do marca
- Šalát, máj až november
- Marionberries , júl
- Melóny od augusta do októbra
- Mincovňa, máj až december
- Viac, máj
- Huby (kultivované), celoročné
- Huby (divoké), jar cez pád
- Nektárinky, leto
- Nettles, marec až máj
- Nové zemiaky , jar
- Cibuľa, od júna do októbra (uložená v zime)
- Oregano, máj až december
- Petržlen, máj až december
- Parsnips, september až február
- Hrušky, august a november
- Zelená hrášok , máj
- Hrášok a hrášok, jún a júl
- Peppers (sladké), august až október
- Persimmons , fall
- Slivky a plody, august a september
- Zemiaky, celoročne
- Dýně, október až november
- Quince , október
- Radicchio, od mája do novembra
- Reďkovky, máj až november
- Reďkovky (daikon, melón, iné veľké odrody), jún až november
- Maliny, jún až august
- Rebarbora, od apríla do júna
- Rosemary, máj až december
- Rutabaga, september až február
- Sage, máj až december
- Shallots , september až december (od skladovania po zimu)
- Plátky fazule, september a október
- Snap Peas, jún a júl
- Sorrel, máj až november
- Špenát, máj až december
- Squash (letné), jún až október
- Squash (zima), september až február
- Stinging Nettles, apríl a máj
- Jahody, jún a júl
- Tymian, máj až december
- Paradajky od júla do októbra
- Okrúhlice od júna do januára
- Vodka , máj až december
- Melón, august a september
- Zucchini, jún až október
- Kvety cukety, jún až október