Zdravie Výhody zeleného čaju, bieleho čaju a ďalšie
Existuje mnoho tvrdení o tom, ktorý typ čaju je "najzdravší". Niektorí hovoria, že zelený čaj je najzdravší typ čaju, zatiaľ čo iní hovoria, že biely čaj je najzdravší, pretože má viac antioxidantov, oolong je najzdravší, pretože podporuje chudnutie alebo pu-erh čaj je najzdravší, pretože pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
Aby sme získali tvrdú vedu o čaji a zdraví, hovorili sme s Douglasom Balentinom, riaditeľom pre výživu a zdravie v spoločnosti Unilever North America (najväčšou čajovou spoločnosťou na svete a výrobcom značiek čaju Lipton a PG Tips).
Má dlhoročné skúsenosti so skúmaním mnohých zdravotných prínosov čaju a zdieľa svoje skúsenosti s čajom a zdravím.
"Najzdravší" čaj
Otázka: Existuje mnoho tvrdení, o ktorých čajovom type je "najzdravšia". Prečo je myšlienka, že jeden typ čaju je "najzdravší" nie je najkonštruktívnejší spôsob, ako premýšľať o čaji?
Doug: Pravý čaj , tj. čierne, zelené, oolongové a biele (ale nie " bylinné ") čaje sú všetky vyrobené z listov Camellia sinensis . Zatiaľ čo existujú určité rozdiely v množstve a typoch flavonoidov a množstvách kofeínu , faktorínu pocitu čajovej opilosti a horčíka medzi typmi čaju, všeobecne všetky čaje obsahujú zmysluplné množstvo čajových phytonutrientov. Populárne štúdie a intervenčné štúdie ukázali, že zelené aj čierne čaje majú podobné výhody pre udržanie zdravia a wellness.
flavonoidy
Otázka: Môžete nám povedať viac o flavonoidoch?
Doug: Flavonoidy sú diétne zmesi v čaji, vínach, kakao, ovocí a zelenine. Čajové flavonoidy pomáhajú udržiavať normálnu funkciu ciev (endotelová funkcia). Všetky čaje z rastliny Camellia sinensis , ako čierne, zelené, oolongové a biele (ale nie bylinné) čaje, prirodzene obsahujú medzi 100 až 300 mg flavonoidov na porciu.
Zdravotné výhody
Otázka: Aké prínosy pre zdravie zdieľajú všetky pravé čaje?
Doug:
- Pravidelné pitie čaju môže prispieť k správnej hydratácii, zlepšuje zameranie a koncentráciu, pomáha udržiavať pozitívnu náladu počas dňa.
- Čaj prirodzene obsahuje nulové kalórie, preto keď sa používa namiesto vyšších kalórií, môže pomôcť pri regulácii príjmu kalórií, ktorý je dôležitý pri riadení hmotnosti. V ázijských populáciách sa ukázalo, že spotreba zeleného čaju dokáže znížiť množstvo tuku okolo stredu (známeho ako "viscerálny tuk"). To nebolo potvrdené v západných populáciách, ale zistenia naznačujú, že pitie zeleného čaju môže pomôcť udržať zdravé zloženie tela.
- Tri alebo viac šálok čaju denne môže pomôcť udržať kardiovaskulárne zdravie. Štúdie založené na populácii ukázali, že pravidelná konzumácia čierneho čaju je spojená so zníženým rizikom srdcových ochorení a znížením rizika mŕtvice.
- Nedávne klinické štúdie ukázali, že pitie dvoch až troch šálok čierneho čaju denne môže pomôcť udržať zdravý krvný tlak a podporiť funkciu normálnych krvných ciev.
Otázka: Vo všeobecnosti, aké konkrétne výhody by ste pripisovali bielému čaju, zelenému čaju, čaju oolong, čiernemu čaju a puerh?
Doug: Spotreba tak zeleného, ako aj čierneho čaju súvisí s udržiavaním funkcie kardiovaskulárneho zdravia a zdravých ciev. Existuje len málo štúdií o čajoch oolong, bielej alebo pu-erh, takže výhody týchto čajov nie sú známe.