Tento ľadový recept na oolong čaj je osviežujúci, polosladký nápoj, ktorý je veľmi jednoduchý. Zatiaľ čo čaj čaju je často uprednostňovaný pre ľadový čaj , môžete zistiť, že čaj oolong je lepšou voľbou. To platí najmä vtedy, ak chcete mať zdravšiu alternatívu k tradičným sladkým čajom.
Keď sú nápoje chladené, majú tendenciu strácať svoju sladkosť. Tento oolong ľadový recept na čaj vyzýva na prirodzene sladké oolong, takže budete musieť len pridať túbku medu pre dokonale sladký čaj.
Čo budete potrebovať
- 1 hromada čajovej lyžičky oolong čajových lístkov
- 1 šálka blízko vriacej vody
- 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky medu
- 1 šálka
- ľad
Ako to urobiť
- Nalejte prebublávaciu vodu cez čajové listy .
- Strmejte 4 až 6 minút a potom odstráňte čajové listy.
- Pridajte med a premiešajte.
- Nalijte čaj na ľad.
Výber veľkého Oolongu pre Iced Tea
Oolong čaje sa veľmi líšia od jedného čaju k druhému. Mnohé z nich sú známe tým, že majú sladkú ovocnú chuť, zatiaľ čo iné sú pečené a môžu mať orechové alebo zrnité tóny. Vďaka tomuto výberu je výber pravého oolongu pre ľadový čaj trochu výzvou.
Avšak, väčšina oolong čajov sú pekne podávané studené, takže neváhajte a preskúmajte svoje možnosti.
Existujú dva oolong čaje, ktoré odporúčame pre tento konkrétny nápoj:
- Oriental Beauty: Jedná sa o typ čaju oolong, ktorý pochádza z Taiwanu a zostáva najlepším pôvodom pre veľké čaje Oriental Beauty. Čaj je vysoko oxidovaný (zvyčajne okolo 70 percent) a je zozbieraný z mladých čajových lístkov spôsobom, ktorý začína oxidáciou od okamihu, keď sú ošklbané. Výsledkom je prirodzene sladký, mierne kyslý čaj, ktorý predáva množstvo čajových spoločností.
- Wen Shan Bao Zhong: Mnohí pijatelia čaju považujú Tchaj-wan za hlavné mesto čaju oolong, takže nie je prekvapením, že naše druhé odporúčanie pochádza aj z tejto krajiny. Tento čaj pochádza z pohoria Wen Shan a čaje Baozhong (alebo Pouchong) sú obľúbeným typom oolongu. Je to nízky-oxidovaný oolong a najlepšie príklady sú hladké, sladké a kvetinové. Niektorí pijatelia dokonca odkazujú na to, že majú krémový pocit v ústach.
Perfektný čas a teplota varenia
Hovoríme veľa o varení konkrétnych čajov v konkrétnych časoch a špecifických teplotách . Toto je dôležité pri voľných listových čajoch, pretože niektoré čaje (napríklad zelené a biele) sú jemnejšie ako ostatné. Čaj, ktorý sa varí príliš horúcou vodou, vyústi do horkého šálky čaju a môže sa stať, že sa stane mliečnym čajom, ktorý sa má piť.
Našťastie, oolong nie je jedným z tých jemných čajov, ale tiež nie je tak necitlivý ako čierny čaj ako Earl Grey. Oolong spadá priamo medzi zelené a čierne čaje, pokiaľ ide o teplotu.
Voda by mala byť asi 195 F, čo je blízko varenie (ale nie varenie, okrem čierneho čaju).
Pokiaľ ide o čas, oolong by mal byť ponorený trochu dlhšie ako čierny čaj. Pri horúcom čaji sa často odporúča 5 až 8 minút, ale v tomto ľadovom receptúre môžete vychádzať iba 4 až 6 minút. Ak zistíte, že to nie je dostatočne odvážne pre váš vkus, pripravte si ďalší pohár o pár minút dlhšie.
Nezabúdajte, že varenie bude ovplyvnené vaším osobným vkusom a kvalitou vašich čajových lístkov. Vykonajte akékoľvek úpravy, ktoré považujete za vhodné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 9 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 6 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |