Ako zmraziť sladké letné ovocie

01 z 04

Ako zmraziť ovocie

Mrazivé ovocie je super jednoduchý spôsob, ako ušetriť skvelé príchute zrelých ovocných plodov, ktoré si môžete vychutnať neskôr v roku. Je to perfektné riešenie pre tie časy, keď to prekonáte na trhu a vrátite sa domov s viacerými čerešňami alebo broskyňami alebo jahodami, ako budete môcť jesť včas, predtým, ako sa ovocie hýbe. Funguje to podobne dobre ako zoslabovanie, ktoré sa zvyčajne vyskytuje po návštevách u-pick a ako reakcia na príliš veľkorysé darčeky od priateľov s plodnými záhradami.

Či už idete o zmrazenie bobúľ alebo mraziacich čerešní , mraziacich broskýň alebo mraziacich sliviek, princíp je rovnaký a je to vánok; jednoducho postupujte podľa týchto troch jednoduchých krokov.

02 z 04

Pripravte ovocie

Všetky ovocie je potrebné vyčistiť a vyčistiť pred zmrazením. Niektoré druhy ovocia budú spravodlivo najlepšie s trochou prípravy, ako je peeling. Špecifiká pre niekoľko bežných plodov:

• Jablká a hrušky musia byť slepené, olúpané a rozkrátené alebo nakrájané na plátky a potom hodené troškou citrónovej šťavy alebo jablčného octu, aby sa zabránilo hnedeniu
• Marhule by mali byť na polovicu a pitted, veľké môžu byť kvartérne, ak chcete
• Ostružiny , čučoriedky a maliny môžu zostať celé
• Čerešne budú jednoduchšie na použitie neskôr, ak ich vykopnete
• Melón môže byť nakrájaný na kocky alebo plátky alebo nabitý do guľôčok
• Broskyne , slivky a nektárinky by mali byť rozdrobené a lúpané a môžu byť nakrájané alebo nakrájané na klin, ak sa vám to páči
• Jahody musia byť ošklbané a môžu byť nakrájané na polovicu alebo štvrťrok

03 z 04

Zmraziť ovocie

Položte pripravené ovocie v jednej vrstve na veľkú plech na pečenie alebo panvicu (uistite sa, že najskôr zapadne vo vašom mrazničke!). Linku môžete posunúť pomocou pergamenového papiera , voskovaného papiera alebo hliníkovej fólie, ak chcete. Uistite sa, že ovocie nie je preplnené a kusy sa dotýkajú čo najmenej.

Vložte ovocný obal, rovný, do mrazničky, kým ovocie nebude zmrazené. To zvyčajne trvá hodinu alebo dve. Ak ho zmrazíte len niekoľko hodín, môžete ho nechať odkrytý. Ak by ste však o nich mohli dlhšie zabudnúť, pokryte list, aby sa ovocie nezhoršilo.

04 z 04

Ovocie na prenos mrazených skladov

Keď je ovocie zmrazené, preneste ho do mraziacich vakov s vysokou spotrebou. Stlačte toľko vzduchu, ako je to len možné (môžete ho dostať maniakálne pomocou vákuového tesnenia, ak ho máte, alebo nasávať slamku), zatvorte vrecko a uložte ho do zadnej alebo najchladnejšej časti mraznička.

Zmrazené ovocie bude trvať až jeden rok v samostatnej mrazničke, ktorá nie je otvorená a uzavretá veľa, a až 6 mesiacov v často otvorenej chladničky s mrazničkou.