Ako uchovávať paradajky

Najvyššie zrelé, šťavnaté letné paradajky stojí za to čakať, ale s niekoľkými trikmi, ktoré vám pomôžu zachrániť túto skvelú chrumkavú chuť. Môžete zmraziť, vysušiť alebo jednoducho uvariť paradajky podľa nižšie uvedených metód. Niektoré z týchto metód vyžadujú trochu času, ale žiadny z nich nevyžaduje špeciálne zručnosti alebo nič strašne komplikované.

• 01 z 06

  Ako sa dá paradajky

  To je klasický spôsob, ako premeniť čerstvé, zrelé paradajky na niečo, čo si môžete vychutnať po celý rok. Celé lúpané paradajky sú ideálne pre premenu na omáčky, použitie na pizzu a pridanie do dusených. Všetko, čo potrebujete, sú rajčiny, veľký hrniec, tesniace nádoby a nejaký čas. Nie sú potrebné špeciálne zručnosti, sľubujeme. Pozrite sa, ako môžete rajčiny .

• 02 z 06

  Môžete nakrájané paradajky

  Tieto sekané rajčiaky zahŕňajú ďalší krok alebo dva, v porovnaní s celými olúpanými paradajkami vyššie, ale sú ešte jednoduchšie na použitie po tom, čo boli konzervované, pretože sú už všetky nasekané. Pozrite sa, ako môžete nakrájané paradajky .

• 03 z 06

  Ako sa dá domáce paradajková omáčka

  Táto ultra-jednoduchá paradajková omáčka (naozaj varené dole paradajkové pyré s nejakou soľou v nej) je skvelé pre konzervovanie, pretože je to tak základné. Môžete pridať akékoľvek bylinky, koreniny alebo iné chuťové látky neskôr, keď viete, ako ju budete používať!

• 04 z 06

  Ako zmraziť paradajky

  Zmrazenie paradajok je ďaleko a ďaleko najjednoduchší spôsob, ako udržať zrelé paradajky, kým nie ste pripravení na ich použitie. Najprv ich nemusíte odlúpnuť (v skutočnosti ich zmrazenie robí rajčiaky ľahko odlupujúce !) A môžete zmraziť toľko alebo len málo, kedykoľvek budete chcieť.

  Tiež, na rozdiel od konzervovaných paradajok alebo sušených paradajok, ktoré sú najlepšie vyrobené z paradajok s nízkou vlhkosťou, môžu byť šťavnaté alebo viac jemné odrody veľmi zmrazené. Samozrejme, že sú potom najlepšie používané v receptoch, ktoré vyžadujú varenie rajčiakov - vedia, že to nebude vyzerať tak dobre v paradajkovom šaláte, akonáhle sa rozmrazia. Pozrite sa, ako zmraziť paradajky .

• 05 z 06

  Ako sušiť paradajky

  Tieto sušené rajčiaky nie sú tak vysušené, že budú držať navždy, ale ak ich dáte do pohára a zakryjete ich olivovým olejom a uložíte ich do chladničky, budú naozaj pekné. Potom ich vytiahnite, aby ste nakrájali a pridajte do zimných šalátov, cestovín, jahôd alebo dokonca pečiva. Pozri Ako urobiť sušené paradajky .

• 06 z 06

  Ako urobiť domácu paradajkovú pastu

  Volanie tejto "paradajkovej pasty" takmer nie je správne. Je to skoro čarovný elixír, ktorý pridáva bohatú paradajkovú esenciu všetkému, čo sa dotýka. Je to dosť práce, ale stojí to za to! Trochu tu a dab tam, ako chladné zimné mesiace idú a budete pridávať tony chuť na nekonečné jedlá. Vaše budúce seba bude poďakovať každému, kto si dal čas na pečenie krásne zrelých paradajok do tejto intenzívne ochutenej, hlboko sfarbenej paradajkovej pasty. Vezmite si ponor, pozrite si Ako urobiť domácu paradajkovú pastu pre obojstranné konštanty konzervovania a mierne menej časovo náročné smerovanie chladničky.