Turecký štýl ryža Pilaf s receptom Orzo

Ste unavení z hladkej ryže? Pridajte nejakú vkus ku menu mäsa a hydiny s týmto jednoduchým a chutným receptom na klasický turecký ryžový pilaf.

Ryža pilaf je slávny po celom svete a slúžil v niektorých z najlepších reštaurácií ako príloha na hydinu alebo červené mäso. V Turecku je slovo pilav (pee-LAHV), ktoré slúži na opis nielen jedného, ​​ale celého radu jedál vyrobených z ryže .

Tento konkrétny pilaf je varený s maslom, olejom a orzo. Je to pekná strana, kde môžete podávať grilované mäso, dusené jedlá a kdekoľvek by ste slúžili obyčajnej ryži. Ak ho chcete premeniť na vstup, skúste turecký ryžový pilaf s kurčaťom a cícerom .

Čo budete potrebovať

• 1 lyžicu masla alebo margarínu
• 1 lyžička kuchynského oleja
• 2 lyžice orzo cestoviny
• 1 šálka ryže (Baldo alebo Calrose)
• 2 šálky kuracieho vývaru
• Soľ (podľa vkusu)
• Čierne korenie (na chuť)

Ako to urobiť

1. V plytkej panvici roztopte maslo a olej spolu. Po roztopení pridajte orzo cestoviny a miešajte nepretržite na strednom ohni, až kým sa cestoviny nezmení temnou zlatou farbou. Buďte opatrní a miešajte, aby maslo a orzo nevyhoreli.
2. Pridajte nevarenú ryžu a dôkladne premiešajte, až kým olej neprejde celým zrnom. Pridajte kuracie vývar a korenie a priveďte do varu. Ak používate kuracie vývar na mieste, vyberajte alebo vynechajte soľ.

1. Zakryte a znížte teplo. Nechajte ryžu pomaly vriecť, kým tekutina nezmizne.
2. Bez toho, aby ste odstránili kryt, odoberte panvicu z tepla a odložte ju na chladenie. Vždy držte vrchol, kým sa ryža ochladzuje.
   • Tip: Ak sa na vnútornej strane viečka vytvára príliš veľa kondenzátu, otvorte ho a niekoľko papierových uterákov zakryte hornú časť misky, potom zatvorte veko nad nimi. To bude absorbovať prebytočnú vlhkosť a umožní ryži pokračovať v pare rovnomerným tempom.
3. Pred podávaním otvorte veko a jemne premiešajte ryžu, aby sa uvoľnila dno a oddelili zrnká.
4. Môžete použiť malú dezertnú misku ako formu, aby ste jej dali podpisom ryže pilaf. Naplňte misku a nalepte horúcu ryžu na zadnú časť lyžice. Obráťte misku na servírnu. Pilav vyskočí do tvaru misy.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	243
Celkový obsah tuku	6 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	2 g
cholesterol	0 mg
sodík	458 mg
sacharidy	42 g
Vláknina	1 g
proteín	5 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)