10 vegetariánskych a veganských receptov na veľkonočnú večeru

01 z 10

Vegetariánska vegánska vegárna večera

Na vegetariánske alebo vegánske veľkonočné večere je to všetko o čerstvej jarnej zelenine. Mrkva, zelenina, špargľa, artičoky a čokoľvek iného, ​​čo je čerstvé, miestne a v sezóne budú hviezdy vašej tabuľky sviatkov.

Začnite jedlo čerstvým, ľahko mrknutou mrkvou polievkou alebo šľahačkou špargle . Potom prejdite na špargľové cestoviny, jablká a zemiaky, alebo artyčok risotto, aby ste pridal slávnostný dojem na jedlo.

02 z 10

Zázvorová karotová polievka

Mrkva a zázvorová polievka je farebný a voňavý doplnok ku sviatočnému jedlu. Polievka je výživná, má nízky obsah tuku a môže byť bezlepková s domácim rastlinným vývarom . Dokonca má len dotek sladkosti, rovnako ako náznak korenia. Je to vynikajúce s sójovým jogurtom alebo veganskou kyslou smotanou .

03 z 10

Vegetariánsky kuskusový šalát

Ak máte radi kuskus, budete milovať tento jednoduchý vegetariánsky a vegánsky kuskusový šalátový recept . Vyprcháva s cícerami, zelenou cibuľkou, paradajkami a uhorkami v ľahkom citróne Dijon dressing, je topped off s nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Je to dokonalý zdravý štart vášho dovolenkového jedla.

04 z 10

Špargľa Cestovinový šalát

Špargľový šalátový cestovinový šalát odráža jeden z najlepších vegetariánov jarnej sezóny. Špargľa zdobia čerstvé paradajky a petržlen, sušená bazalka a horčica Dijon. Transformuje bežný recept na cestoviny do plniaceho vegetariánskeho a vegánskeho jedla.

Môžete pridať zelenú bočný šalát a nejaký toastový cesnakový chlieb, aby ste si vybrali jedlo.

05 z 10

Artičok a sušené rajčiakové cestoviny

Niekedy sú najjednoduchšie potraviny tak výživné a chutné, že je ťažké uveriť, že sú vyrobené len z niekoľkých zložiek. Prípravok z artyčok a sušených paradajok z cestovín s čerstvým bazalkou sa spája, aby sa stal oveľa väčší ako súčet jeho častí. Je to absolútne fantastická voľba pre Veľkú noc.

06 z 10

Lentil Shepherd's Pie

Lentil pastiersky koláč je zdravší a má menej tuku ako tradičné pastiersky koláč . Toto jedlo používa šošovku skôr ako mäso a je srdečným doplnkom veľkonočného jedla alebo večernej večere doma. Horná vrstva ochutených zemiakov pridáva chuť a dáva jedlo svoju definujúcu charakteristiku.

07 z 10

Apple štiepané zemiaky

Jablková kaša zemiakov je výdatné prídavné jedlo, ktoré bude príjemným doplnkom k vášmu veľkonočnému jedálenskému stolu. Kombinácia jabĺk a zemiakov sa môže na prvý pohľad zdajú byť čudné, ale chuť je docela prekvapivá a určite poteší aj vyberavých rodinných príslušníkov.

Recept je vegetariánsky, aj keď môže byť vegánsky. Použite kyslú smotanu bez mliečnych výrobkov a váš obľúbený vegánový margarín a to by malo fungovať v pohode.

08 z 10

Tofu Artichoke Risotto

Tento artyčok risotto je vydarené jedlo pre veľkonočné alebo jarné jedlo. Tofu pridá trochu bielkovín, zatiaľ čo artičoky nahrádzajú chuť syra alebo krému. Táto gurmánska vegetariánska jedla je pomerne nízkotučná a veľmi uspokojivá. Môže sa ľahko stať veganom, ak si vyberiete ten správny margarín.

09 z 10

Pražené sladké zemiaky

Pralinované sladké zemiaky pridávajú južný inšpirovaný dotyk na veľkonočné jedlo. Vyrobené zo sladkých zemiakov, pomarančového džúsu, nádychu cukru a pekanov, tento vegetariánsky recept je trochu sladký, trochu slaný a oh-tak-chutný. Opäť vegania jednoducho potrebujú použiť vegánsky margarín.

10 z 10

Jednoduché Bunny Cake

Tento pôvabný koláč je jedným z najroztomilejších. S papierovými výrezmi pre uši, želé fazule pre oči a kokosové hobliny pre kožušinu, vaše deti budú milovať a tak aj vy! Jednoducho sa uistite, že používate veganský žltý koláč ako základ a vegánske zmrznutie syrového syra .