Tofutti Sour Supreme stále vládne ako vegánska kyslá smotana
Ak hľadáte niekto veganskú zakysanú smotanu, ktorú chcete vyskúšať, Sour Supreme značky Tofutti a jej sesterská nehydrogenovaná ponuka sa v priebehu rokov zdržiavajú. Chutia podobne ako skutočná vec, čo je prínos pre vegánov, ktorí hľadajú alternatívu, ktorá neplatí.
Kde ich nájdete
Pozrite sa na vegánovú zakysanú smotanu v chladenom oddieli vášho obľúbeného prírodného krmív, predaja zdravých potravín alebo co-op, alebo môžete tiež nakupovať online u veganských špecializovaných predajcov.
Niektoré väčšie dobre zásobené potraviny budú tiež nosiť Tofutti Sour Supreme vo svojej prírodnej potravinovej uličke.
Sója a Tofu
Obe verzie používajú sójový proteín a tofu ako základ pre náhradu kyslej smotany. V pôvodnej obyčajnej verzii sa používa sójový olej, zatiaľ čo nehydrogenovaná verzia používa olejovú zmes sóje, palmového ovocia a olivového oleja. Obe verzie sú bez GMO, bezlepkové, mliečne a kosherské.
Informácie o výžive
Zaujímavé je, že nehydrogenovaná kyslá smotana obsahuje viac kalórií, 85 na 2 polievkové lyžice. V porovnaní s 2 lyžicami pôvodnej Tofutti Sour Supreme Better Than Sour Cream s iba 60 kalórií. Obsah tuku je rovnaký, 5 gramov a proteín, 1 gram, ale celkový obsah sacharidov je 2 gramy pre originál a 9 gramov pre nehydrogenované. Ale nonhydrogenated nemá žiadny trans tuku, zatiaľ čo originál má 2 gramy trans tuku. Ak chcete odstrániť trans-tuky z vašej stravy, potom je nehydrogenovaná správna voľba.
Možno budete chcieť použiť trochu menej, ak kalórií sú obavy.
Použitie v pečení
Ak sa rozhodnete pre Sour Supreme, nájdete verziu guacamole. Ak ho však používate ako kyslú smotanu v pečení, nebojte sa. Používajte rovnaké množstvo Sour Supreme ako požadovaná kyslá smotana v receptúre.
Vaša pečivo bude vychádzať rovnako ako ľahké a nafúkané - nehovoriac o chutí - ako keby ste používali skutočné mliečne výrobky. Je to dobrá stávka, že tvoji nevegskí priatelia nebudú schopní rozprávať rozdiel.
Pokiaľ ide o uskladnenie, po otvorení nádoby nechajte ju v chladničke dlhšie ako tri týždne, hoci dva týždne sú optimálne.
Vytvorte si svoj vlastný vegánový tofu
Ďalšou možnosťou, ak hľadáte kyslé smotany, je vyskúšať si ruku pri výrobe domácej nondairy kyslkej smotany s použitím tofu namiesto mliečnych výrobkov. Tu je jeden recept na vyskúšanie: Vegan Tofu Sour Cream Recipe. Môžete tiež vyrobiť svoju vlastnú náhradku kyslej smotany kombináciou jemného a pevného tofu, citrónovej šťavy, sóje a kešu v kuchyni.
Ďalšie Vegan mliečne náhradky
Ak eliminujete živočíšne produkty z vašej stravy alebo len eliminujete mliečne výrobky, možno budete musieť nájsť náhrady, ktoré fungujú dobre v receptoch. Pozrite sa na najlepšie veganské náhrady za mlieko, maslo, syr, Alfredo omáčku, parmezán a syr ricotta. Navyše sa môžete naučiť vyrábať vlastné náhrady mlieka a syrových výrobkov.