Keď si myslíte, kyslej smotany, mlieka a mliečnych výrobkov bez Vyzerá to, že najvzdialenejšie vec zo svojej mysle, ale vegánska a mliečne bez gurmáni môžu používať tento recept ako oprava. Tento mliečny bez kyslou smotanou recept je oveľa lepší než tradičné tofu báze kyslou smotanou alternatívu, ktorá vždy sa zdá byť buď príliš tuhé alebo príliš "Beana." Tento recept však potrebuje trochu času na chlad, takže je dobré urobiť to ráno alebo v noci skôr, než plánujete slúžiť. Ak ste šiel obchode kúpil skôr s za svojím srdcom, Tofutti alebo Earth Island značky vegánskej kyslou smotanou, bude tento recept vám podobnú chuť a textúru: bohatá, krémová a hladká. Niektoré vegánske kyslé krémy dodávajú kešu pre silnejšiu, plnú chuť pre tých, ktorí nechcú používať sóju, ako sa používa v tomto receptúre.
Uloženie Vegan Sour Cream
Obchode kúpil vegan kyslou smotanou môžu mať oveľa dlhšiu životnosť a to preto, že má konzervačné látky a zahusťovadlá, ktoré nie sú používané v tejto domácej vegetariánskej recept. Táto vegánová kyslá smotana bude trvať od 4 do 14 dní v chladničke, v závislosti od toho, ako dlho to bolo vynechané, alebo či bolo "kontaminované" slinami alebo inými jedlami z lyžice namočenej v nádobe. Táto vegánová kyslá smotana sa môže skladovať v chladničke, ale nemôže byť zmrazená a rozmrazená. Najlepšie je udržiavať vo vzduchotesnom plastovom kontajneri na dvierkach chladničky. Ak sa vaša kyslá smotana začne stáť kvapalinou, zamiešajte ju pred podávaním, rovnako ako normálne zakysaná smotana .
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1/2 šálky sójového mliečneho prášku
- 1 šálka
- sójové mlieko (alebo
- mandľové mlieko )
- 1 šálka hladkého sójového jogurtu (nesladený)
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička
- citrónová šťava
Ako to urobiť
- V malej šálke zmiešajte kukuričný škrob a 1 polievkovú lyžicu vody, kým sa kukuričný škrob úplne nerozpustí.
- Preneste do malej panvice z tepla. Pridajte prášok zo sójového mlieka a približne 1/3 šálky sójového mlieka alebo mandľového mlieka, zmiešajte až do rozpustenia. Postupne pridajte zvyšné sójové mlieko alebo mandľové mlieko, až kým zmes nebude konzistentná.
- Pri stredne nízkom ohreve pridajte sójové jogurt, soľ a citrónovú šťavu, dobre premiešajte, aby ste ich začlenili, a varte, kým sa zmes zhustne, asi 3 minúty.
- Preveďte do tepelne nepriepustnej misky, umiestnite plastovú fóliu priamo na povrch kyslej smotany a ochladzujte v chladničke na 1 hodinu alebo do vychladnutia a nastavte. Slúžiť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 44 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 31 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |