Niekedy sú najjednoduchšie potraviny tak výživné a chutné, je ťažké uveriť, že sú vyrobené len z niekoľkých zložiek. Tento cestovinový recept so sušenými paradajkami, arteškami a čerstvou nasekanou bazalkou sa stane oveľa väčší ako súčet jeho častí a je absolútne fantastickým vegetariánskym a vegánskym cestovinovým pokrmom.
A čo by mohlo byť jednoduchšie - artyčoky a sušené paradajky môžu byť vyskočené z plechovky a hodené na talíř cestovín, aby sa jedlo z bežného a každodenného gurmánskeho. Ak chcete urobiť toto jedlo ešte pôsobivejšie, pridajte najmenšie balsamikové octové mrholenie na konci, použite pečené červené papriky namiesto čerstvého, a vymeňte čerstvo vyrobené cestoviny pre sušené boxované druhu.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice kvalitného olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 červená paprika (nakrájané na kocky)
- 1 rajčiak sušený na slnku naplnený olejom, vysušený alebo približne 3/4 šálky suchý (rehydratovaný a vysušený)
- 1 hrnček artyčok srdca (dobre vysušený a hrubo nasekaný)
- 1/3 šálky čiernych olív
- 1/3 šálky nasekanej čerstvej bazalky
- 1 škrupinová cestovinová cestovina, varená podľa návodu na balenie (slanú vodu pri varení pre najlepšiu chuť)
Ako to urobiť
- Sautee mletý cesnak v olivovom oleji na 1 až 2 minúty. Pridajte červené papriky a nechajte ohriať ešte 1 až 2 minúty.
- Pridajte sušené paradajky, artyčokové srdce, olivy a bazalku a nechajte variť, kým sa neprehreje, často sa mieša, asi 2 až 3 minúty. Nepreťažujte, pretože stratíte dobrú čerstvú chuť z bazalky.
- Chuť s varenými cestovinami a podávajte.
Tipy, variácie a ďalšie recepty
Je dôležité, aby boli zložky dobre vysušené, aby sa zabránilo olejovému alebo vodnatému cestovinovému miske.
Môžete umiestniť olejom obalené slnečné sušené paradajky na papierové uteráky pred pridaním a jemne stlačiť artyčok srdiečka s drevenou lyžičkou v cedníku je dobrý spôsob, ako odstrániť kvapalinu.
Tento recept je perfektný rovnako ako je, ale možno budete chcieť top top off s trochou morskej soli alebo kosher soli a čerstvého mletého čierneho korenia. Možno budete chcieť pokropiť nejaký parmezán na konci (alebo použiť výživné kvasinky kropiť na vrchole, ak budete jesť vegán).
Podobne ako tento recept? Existuje veľa jednoduchších vegetariánskych cestovín, ktoré si môžete vychutnať, ako sú krémové nízkotučné vegánske cestoviny primavera , celozrnné cestoviny primavera s paprikou a citrónové a borovicové cestoviny Cappellini . A ak hľadáte vegetariánsky cestovinový šalát, vyberte si z niektorej z týchto 15 vegetariánskych cestovín šalátových receptov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 101 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 125 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |