Definícia: Hoisinová omáčka, niekedy nazývaná čínska omáčka na grilovanie, je voňavá a štipľavá omáčka používaná často v ázijských zeleninových miskách a marinádach av asijskom štýle grilovaných jedál, ako je tento grilovaný tofu s omáčkou z hoši . Vyrobená z kombinácie fermentovanej sóje, cesnaku, octu a zvyčajne chilli a sladidla, hoisin má tmavú farbu a hustú konzistenciu. Má veľmi silnú slanú a mierne sladkú chuť, ktorá, ak nie ste zvyknutí na autentickú ázijskú chuť, môže byť mierne nepríjemná.
Hoisinová omáčka je kľúčovou zložkou mnohých tradičných čínskych jedál a niektorých receptov vietnamských potravín.
Pozri tiež: Vegetariánske čínske jedlá recepty, ktoré sa snažia doma
Čo má chuťová omáčka chuť?
Hoisinová omáčka má trochu chuť ako barbeuková omáčka v americkom štýle, ale oveľa šetrnejšia, bohatšia a menej sladká. Chuť je jedinečná.
Vzhľadom k tomu, že jedinečná chuť môže byť prehnaná, najmä ak ste v ázijskej kuchyni, odporúčame vám používať len trochu naraz, aby ste experimentovali s chuťou. Prípadne zriediť chuť pridaním vody alebo oleja do omáčkou s hrozienkami pred použitím v receptúre.
Hoisinová omáčka je skvelý spôsob, ako pridať autentickú ázijskú chuť a zahusťujúcu farbu na misku na smaženie alebo nudlové jablko a môže byť tiež použitá ako omáčacia omáčka na vaječné vločky, jarné kotúče alebo iné vegetariánske predjedlá.
Veľa obchodov s potravinami skladom hoisin omáčkou. Pozrite sa na to v sekcii etnických potravín vo väčšine obchodov s potravinami v blízkosti rezance, sójovej omáčky a thajských kari pasti.
Máte navyše nejaké ďalšie čínske omáčky? Tu je niekoľko spôsobov, ako ju použiť:
Hoisin Sauce recepty
- Smoky ázijské grilované tofu
- Čínsky štýl miešajte s Seitan
- Thajský štýl miešajte Fry
- Vegetariánske sezamové chrumkavé "kuracie" krídla
- Čínska grilovaná omáčka
- Hoisin Dipping Sauce
Tiež známa ako: čínska grilovaná omáčka
Hľadáte jednoduchšie, zdravšie a výživnejšie vegetariánske recepty? Môžete si prehliadnuť našu zbierku vegetariánskych receptov tu , alebo veganské recepty tu .