Na takmer každej strane máte istotu, že nájdete špenátový kúpeľ - buď studený, vo vnútri vyfúknutého chleba alebo horúcej a gooey v miske popri niektorých pita čipoch. Ale bez ohľadu na to, ako je to prezentované, je zvyčajne plné tuku.
Nemusí to byť, ale tak ho neodstráňte z ponuky vášho party ešte. V tomto receptí za studena špinavý dip, nahradením majonézy a syrov s beztukovými verziami jogurtu a smotanového syra budete mať lahodnú nálevku bez všetkého tuku. A nikto nebude múdrejší.
Môžete použiť mrazený nakrájaný špenát, ak chcete - pred pridaním do receptúry miesto v cedníku a naliať vriacu vodu cez špenát, kým zmäkne. Odstráňte prebytočnú vodu stláčaním špenátovej špičky s drevenou lyžicou alebo obalte do uteráka a stláčajte ju, až kým nebudete suché. Pre zvýšenú podporu bielkovín a menej cukru a sacharidov, nahraďte grécky jogurt čistého tuku za pravidelný jogurt. Stačí si vybrať bez tuku, pretože grécky jogurt má vyšší obsah tuku ako bežné jogurt.
Podávajte tento špenátový šampón s nízkym obsahom tuku v miske s čerstvou zeleninou alebo s niektorými pečenými zemiakmi alebo chlebom. Nebojte sa trochu ochladiť pridaním pomlčky horúcej omáčky.
Čo budete potrebovať
- 10 oz čerstvého špenátového špenátu (dusený až do vädnutia)
- 1 šálka čistého beztučného jogurtu, odvodneného nadbytočnou vodou
- 4 unce smotanový syr (zmäkčený, bez tuku)
- 1/4 šálky parmezánového syra
- 1/4 šálky jemne nakrájaných šupiek
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 polievková lyžica čerstvej stlačenej citrónovej šťavy
Ako to urobiť
- Umiestnite zvlhčený špenát do šľahača a odstráňte prebytočnú vodu buď stlačením drevenej lyžice na špenát alebo položením špenátu do uteráka a stláčaním, až kým nebudete suché. Nakrájajte jemne a vložte do strednej misky.
- V samostatnej malej miske pridajte jogurt a smotanový syr a miešajte, zmiešajte, až kým nebudete hladké. Pridajte túto zmes na špenát. Zvyšné zložky premiešajte a dôkladne premiešajte.
- Chladničky, kým nie sú pripravené na podávanie.
Robí asi 2 šálky
Na jednu porciu (1/4 šálky): Kalórie 55, Kalórie z tuku 11, Celkový tuk 1,3 g (sat 0.7 g), Cholesterol 3 mg, Sodium 186 mg, Uhľohydráty 4.7 g, Vláknina 1.1 g, Proteín 6.2 g
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 115 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 21 mg |
| sodík | 137 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |