Kandizované kvety robia krásne dekorácie pre dezerty a môžu trvať až jeden rok. Táto práca trvá trochu trpezlivosti. Zdá sa, že ide rýchlejšie, ak to urobíte s priateľom. Nasledujúci recept bude pokrývať niekoľko kvetov, ale ak budete potrebovať viac, premiešajte druhú dávku.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky jedlých kvetov (opláchnuté a sušené, oddelené od stoniek)
- 1 extra veľká vaječná biela (pri izbovej teplote)
- 4 kvapky vody
- 1 šálka cukru (
- superjemný )
Ako to urobiť
- V malej miske kombinujte vaječný biely s vodou a jemne rozdrviť vidličkou alebo malým šľahačom, až biely len ukazuje niekoľko bublín. Vložte cukor do plytkej misky.
- Držte kvetinu alebo okvetné lístok v jednej ruke, ponorte štetcom do vaječného bielka s druhým a opatrne namaľte kvet. Kvetina alebo okvetné lístky zakryť úplne, ale nie príliš. Podržte okvetné lístok alebo okvetné lístok nad miskou, opatrne pokropte cukr rovnomerne po oboch stranách. Kvôli vyschnutiu umiestnite kvet alebo okvetný lístok na voskovaný papier. Pokračujte s ostatnými kvetmi.
- Nechajte kvety úplne suché; nemali by mať vlhkosť. To môže trvať 12 až 36 hodín v závislosti od vlhkosti vzduchu. Ak chcete urýchliť sušenie, môžete umiestniť kandizované kvety v rúre s kontrolným svetlom cez noc alebo v rúre nastavenej na 150 stupňov až 200 stupňov F s otvorenými dverami niekoľko hodín.
- Skladujte sušené kandizované kvety v hermeticky uzavretých nádobách, až kým nie sú pripravené na použitie. Budú sa uchovávať tak dlho ako rok.
Poznámky: Navrhované kvety zahŕňajú kvety jabĺk alebo sliviek, kvety kvetov, fialky z lila, okvetné lístky ruže, vonné muškáty, violy, fialky, johnny a okrúhlice.
Zdroj: Texas A & M Záhradníctvo
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 25 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |