Malá história
Cítiš sa za studena na chladnom dni a potrebuješ niečo na zahriať? Pozrite sa ďalej ako zázvor! Jeho otepľovacie vlastnosti sa používajú už tisíce rokov!
Zázvor je hlavnou liečivou rastlinou už viac ako 5000 rokov. Používa sa na liečbu mnohých problémov, od úľavu od bolesti až po nevoľnosť, chorobu z morí až po infekciu a sexuálnu dysfunkciu skorbutu.
Dnes sa veľa starých a tradičných ľudových liekov našlo cestu do modernej medicíny!
Zázvor, je členom rodiny Zingiberaceae, ktorá zahŕňa kardamómu a kurkuma. Bol to jeden z najcennejších korení, ktorý sa obchodoval pozdĺž slávnej cesty, ktorá spojila ázijský kontinent s Indiou a ďaleko západne ako Európa.
V ľudovej medicíne má zázvor dlhú a legendárnu históriu. Bola bežne predpísaná ako afrodiziakum, rovnako ako na liečbu akéhokoľvek počtu črevných a tráviacich problémov vrátane zápchy a bola poskytnutá na zmiernenie koliky. Zázvor sa použil na zníženie zápalu a na pomoc pri neurologických a nervových problémoch. Bolo to bežne používané na liečbu infekcií, ako je nachladnutie a chrípka, a privádzanie tepla do tela.
Zdá sa, že zázvor pochádza z Číny a rýchlo sa rozšíril do Indie a Afriky, odkiaľ sa dostal na starých Rimanov a Európanov a na Jamajku. Najprv bola Jamajka popredným výrobcom zázvoru.
Úžasné výživové výhody
Dnes sme pochopili oveľa viac o moci tohto nádherného korenia a prečo v starodávnom svete udržiaval takú veľkú úctu nielen pre svoju fantastickú chuť, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti.
Nadmerne málo kalórií a bohaté na vitamíny a minerály, ako aj fytochemikálie, ako je gingerol, zázvor poskytuje vlákninu, vysoké množstvo mangánu a horčíka a dobré množstvo fosforu, vápnika, železa, draslíka a zinku. Zázvor je tiež bohatým zdrojom zlúčenín typu B, vitamínov C a E. Jeho obsah vitamínu C je dôvod, prečo starí cestovatelia nosili tento koren s nimi, aby sa zabránilo skorumpovaniu!
Najnovší vzrušujúci výskum
V laboratórnych štúdiách sa ukázalo, že gingerol je toxický pre určité rakovinové línie, najmä rakovinu pľúc, rakovinu krvného systému, rakovinu prsníka, rakovinu vaječníkov a nádory pankreasu, čreva a vaječníkov.
Štúdie tiež ukázali, že gingolol pôsobí ako silný protizápalový prostriedok v boji proti účinkom reumatoidnej artritídy a iných zápalových ochorení.
Ukazuje sa tiež, že bojuje proti rakovine čriev podľa vedcov z Hormelovho inštitútu na univerzite v Minnesote.
Zázvor obsahuje aj šagogoly, ktoré boli preukázané v štúdiách na zníženie zápalu a tiež majú antidiabetické a protinádorové vlastnosti.
Z týchto dôvodov, zázvor je úžasný doplnok k vašim šťavám a smoothies. Rovnako málo, ako časť "veľkosti palca" by vás nielen mohla zahriať na chladný deň, ale aj vás ochránila pred infekciou, zápalom a bolesťou!
Teraz sa pozrime na môj obľúbený džús a recept s hladkom s zázvorom.
Čo budete potrebovať
- Pre šťavu:
- 2
- jablká
- 2
- mrkva
- 1 stopka
- zeler
- 1 plátok čerstvý
- zázvor
- 2-4 listy vašej obľúbenej zelenej, ako napr
- Repa ,
- Kale ,
- Špenát alebo
- Pšeničná tráva .
- Pre Smoothie:
- 1-2 šálky vášho obľúbeného mlieka, ako je
- Almond ,
- Sója ,
- Oves ,
- Ryža alebo mliečne výrobky
Ako to urobiť
Milujem pridanie niekoľkých zelených látok do mojej šťavy a receptov na hladké kvety pre ich neuveriteľnú nutričnú podporu!
Ako mäkký, pridávam aj orechy, bielkovinový prášok a ľanové semienko.