Ak máte radi dobré kurča na grile alebo BBQ, skúste túto klasickú a fantasticky lahodnú thajskú grilovanú Chili-Lime Chicken! Je to jednoduché, vrátane špeciálnej marinády, ktorá im dodáva kuracie chuť a dáva mu to krásny červenkastý grilovaný odtieň. Podávajte s veľmi jemnou thajskou omáčkou, ktorá je veľmi jednoduchá (bez varenia!) A dáva vášmu kuraciemu extra hubu chuti. Skvelý recept na každodenné stravovanie alebo špeciálne cookie alebo rodinné grilovanie. UŽITE SI TO!
Čo budete potrebovať
- 1/2 lb kuracie stehná (alebo prsia, alebo kusy kuracie podľa vášho výberu)
- Pre marinádu:
- 4 cesnakové kebabky
- 1/2 lyžičky koriander (zem)
- 1/2 lyžičky mleté korenie (biely mletý alebo náhradný 1 lyžička čierneho korenia)
- 2 polievkové lyžice. rybacia omáčka
- 2 polievkové lyžice. sójová omáčka
- 2 lyžičky.
- sójová omáčka (tmavá)
- 3 polievkové lyžice. sherry (alebo varenie sherry)
- 1 polievková lyžica. cukor (hnedý)
- 1 polievková lyžica. limetová šťava (čerstvá)
- Pre ľahkú Chili-Lime omáčku:
- 1/4 šálky limetovej šťavy (čerstvá)
- 2 polievkové lyžice. cukor (hnedý)
- 2 polievkové lyžice. rybacia omáčka
- 2 polievkové lyžice. šalotka (alebo fialová cibuľa, jemne mletá)
- 1 chili (červená mletá alebo 1/2 lyžičky).
- kajenský korenie )
Ako to urobiť
- Zmiešajte všetky zložky marinády dohromady, až kým sa nezmiešajú a cukr sa nerozpustí.
- Nalejte marinádu na kúsky kuracieho mäsa . Otočte a miešajte kurča v marinade. Nechajte kurča marinovať najmenej 30 minút, alebo až 24 hodín (zakryté a v chladničke).
- Grilovanie kurča cez horúci gril. Kartáč s niektorými zvyšky marinády zo spodnej časti misky pri prvom otočení kusov kuracieho mäsa.
- Pokračujte v grilovaní, kým nie je dobre varené (vnútorné mäso by malo byť nepriehľadné a šťavy by mali bežať čisté).
- Na výrobu chili-limetovej omáčky: Jednoducho premiešajte všetky zložky omáčky v malom miske, kým sa hnedý cukor nerozpustí. Berte na vedomie, že táto omáčka sa nemusí variť alebo ohrievať.
- Chuť - otestujte omáčku. Mala by byť chutná a korenistá - rovnováha kyslá a sladká, slaná a korenistá. Ak to radšej sladší, pridajte viac cukru. Pridajte viac čerstvého chilli alebo kajenu, ak to dáte prednosť. Ak by ste chceli, aby bol slanší, pridajte viac rybacej omáčky.
- Podávajte grilované kurča spolu s omáčkou. Vynikajúca s ryžou, ale dobre aj so zemiakmi alebo so zeleninou. UŽITE SI TO!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 248 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 47 mg |
| sodík | 2 093 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 20 g |