Aký je veľký obchod o B2?
Vitamín B2, inak označovaný ako riboflavín, je vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa rýchlo opláchne z nášho tela, a preto musíme jesť ovocie a zeleninu, ktoré ho dodávajú denne!
Riboflavin má pre naše systémy veľa odlišných a základných použití. Pôsobí ako dôležitý antioxidant a pomáha vytvárať energiu v našom tele.
Keďže naše zdroje vitamínu B2 sú vyčerpané denne, musíme ich často doplňovať. Vitamín B2 je jedným z mnohých vitamínov B známych ako zlúčeniny komplexu B, ktoré majú všetky dôležité úlohy.
B2 zachytáva voľné radikály z nášho tela. Je tiež dôležitým anti-karcinogénom. Riboflavín pomáha zmierňovať migrénové bolesti hlavy a na tento účel je často predpísaný. Je tiež nevyhnutné pre zdravé fungovanie srdca a krvných ciev.
Rozbitím bielkovín, tukov a sacharidov hrá vitamín B2 aj dôležitú úlohu pri výrobe energie. Nedostatok vitamínu B2 vedie k anémií, takže riboflavín zohráva kľúčovú úlohu pri prevencii anémie.
Okrem toho je vitamín B2 nevyhnutný pre zdravé sliznice. Je tiež nevyhnutné zabrániť takýmto podráždenostiam pokožky ako akné a ekzémy. Je tiež dôležitá pre zdravé vlasy a nechty. Riboflavín pomáha liečiť rany.
Vitamín B2 je dôležitý pre zdravie očí a prevenciu katarakty. Je tiež nevyhnutné pre zdravú funkciu našich čriev. Je obzvlášť dôležitá pre naše nervové systémy a zohráva kľúčovú úlohu pri znižovaní rizika Alzheimerovej choroby, úzkostných porúch a epilepsie. B2 tiež pomáha pri štítnej žľaze.
Najlepšie zdroje potravy pre vitamín B2
Existuje veľa skvelých zdrojov riboflavínu, najmä z jedla, ktoré jeme.
Najlepšie zdroje sú gombíky, kriminové hríby, špenát, zelená repa, špargľa a morská zelenina. Ďalšími skvelými zdrojmi sú zelené koláče, švajčiarske čarde, zelené fazule, brokolica, bok choy, zelené listy, hríby šiitake, kale, horčica a papriky.
Poďme sa pozrieť na môj obľúbený recept šťavy v B2.
Čo budete potrebovať
- 4 Mrkva
- 1 hrsť špenát
- 1/2 Bell Pepper (červená)
- 1 Apple
- 1 plátok zázvor (čerstvý)
Ako to urobiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 417 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 364 mg |
| sacharidy | 99 g |
| Vláknina | 23 g |
| proteín | 8 g |