Začnite nový rok s týmito šťastnými tradíciami južnej potravy
Mnohé kultúry a krajiny majú svoje osobitné "šťastie" a Južné USA nie sú výnimkou. Zelení, čierne oči, cowpeas alebo fazuľa, bravčové mäso a kukuričný chlieb sú niektoré z typických symbolických jedál, ktoré sa podávajú na Nový rok.
Ide o perfektné novoročné večerné menu s kukuričným chlebom, ľahko ochutenými horčicami, pikantným čiernym očkom (Hoppin John), horúcou varenou ryžou a nádherným broskyňovým dortom.
Čo jesť na Nový rok
Podľa populárneho folklóru, ak sú tieto jedlá jedené na Nový rok, zaručujú šťastie po celý rok.
- Hrach alebo fazuľa symbolizujú mince alebo bohatstvo. Vyberte si tradičné čierne hrachu, šošovicu alebo fazuľa, aby ste pripravili pokrm ochutený bravčím, šunkou alebo klobásou.
- Zelení pripomínajú peniaze, konkrétne skladajú peniaze. Vyrobte si jedlá pomocou varenej kapusty alebo kapusty, zelenej zeleniny, kapusty, šarády, zelenej horčice, zelenej listy alebo inej zelenej listovej zeleniny, ktorá zabezpečí šťastie pre nasledujúci rok.
- Bravčové mäso je v niektorých kultúrach považované za znamenie prosperity, pretože ošípané koreňom dopredu. To je pravdepodobne dôvod, prečo mnohé jedlá Južného Nového roka obsahujú bravčové alebo šunkou.
- Cornbread môže symbolizovať zlato a okrem toho je nevyhnutné s čiernymi očami hrášok a zelenina.
- V iných kultúrach ryby, hrozno a krušinové koláče alebo kobličky alebo koláče so špeciálnymi nádychmi symbolizujú šťastie.
Čo NIE jesť na Nový rok
- Niektorí veria, že homár môže v nasledujúcom roku spôsobiť smolu, pretože sa pohybuje v spätnom smere a mohlo by znamenať neúspech v nasledujúcom roku.
- Z rovnakého dôvodu by kurčatá mohli mať smolu. Odškrabávajú sa dozadu a sú okrídlené, takže vaše šťastie môže odísť.
Návrhy na novoročné menu
- Pikantné južne čierne-Eyed Peas recept : Varené bravčové mäso, joglová šunka alebo šunka zdobia túto chutnú misku čierneho oči.
Crock Pot Black Eyed Peas a Collard Greens : Tento pomalý sporák kombinuje hrach a zeleninu so slaninou a chutnou zmesou bujónu.
Crock Pot červené fazule a ryža s Andouille klobása : zatiaľ čo čierne-eyed hrách sú tradičné na juhu, fazuľa a šošovice sú jesť na Nový rok v iných kultúrach.
- Horčičné zeleniny s receptom šunky : Šunka sezóny tieto zelené perfektne. Podávajte s pepřovou omáčkou alebo domácim korením octom (vrátane pokynov).
Južné okrúhle zelené s šunkou šunky : Šunky šunky alebo nakrájané šunkou sezóny tieto chutné zelené listy.
Varené kapusta so slaninou : Jedná sa o chutnú alternatívu k južným zeleným. Alebo podávajte večeru so smotanovým alebo kapustovým šalátom .
Varené recepty na bravčové mäso : Podávajte nakrájanú trhanú bravčové mäso spolu s Vašou večerou na Nový rok.
- Klasický južný kukuričný chlieb : Tento zlatý kukuričný chlieb je skvelou voľbou na servírovanie hrachu alebo fazule. Alebo pečte tento kukuričný chlieb s kukuricovými jadrami . Kukurica hovorí, že symbolizuje mince.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Recipe : Tento obľúbený južný bude dokončiť jedlo pekne.