01 z 09
Vytvorenie paktu Halibut - položte to všetko
Vytvorenie balenia halibuta pre gril - prvý krok. Derrick Riches Pri príprave grilovacích balíkov je najlepšie mať všetko spoločné a pripravené na montáž. Pre tento paket máme pekný 6-uncí kus halibuta nakrájaný na námestí. Nakrájajte ryby, topte cibuľou a paprikou a mrknite s chuťovou omáčkou. Takže tu máme všetky naše zložky a niekoľko listov hliníkovej fólie. Kusy fólie by mali byť dostatočne veľké, aby sa sklopili a úplne obalili halibut. Uistite sa, že vytvoríte vzduchotesný paket, ktorý uchová vôňu.
02 z 09
Podväzovanie rýb
Vytvorenie balenia halibuta pre gril - druhý krok. Derrick Riches Pamätajte si, že balenie je uzavreté a že korenie sa bude držať s rybou a nebude vypúšťať, ako keby ste boli práve otvorený grilovanie. Takže nechajte korenie na svetlej strane, ale určite sezóny ryby.
03 z 09
Pridávanie zeleniny
Vytvorenie halibutského balíčka pre gril - tretí krok. Derrick Riches Skvelá vec o grilovaní paketov spočíva v tom, že môžete pridať svoje obľúbené ingrediencie, napríklad cibuľu a zelenú papriku. Rovnako ako kebaby chcete zahrnúť zeleninu, ktorá bude variť približne v rovnakom čase ako mäso, ktoré používate.
04 z 09
Pridávanie vlhkosti
Vytvorenie halibutského balíčka pre gril - štvrtý krok. Derrick Riches Napriek skutočnosti, že balenia sú zapečatené a že všetka vlhkosť z rýb je držaná vo vnútri, stále potrebuje dodatočnú vlhkosť. Je to táto vlhkosť, ktorá sa celú cestu dostane do pary. Táto para rovnomerne rozdeľuje teplo a robí váš paket efektívnym zariadením na varenie. Vyskúšajte jednoduchú zmes ako citrónovú šťavu, roztopené maslo, cesnak, oregano a malé biele víno.
05 z 09
Skladanie paketu
Vytvorenie halibutského balíčka pre gril - krok 5. Derrick Riches Vytvorte protiľahlé strany listu hliníkovej fólie, aby ste sa stretli uprostred. Stlačte ich hore a zatlačte (alebo zložte) dolu, kým nedosiahnete jedlo. Chcete, aby bol paket tesný, ale nezabudnite ho preháňať.
06 z 09
Skladanie paketu
Vytvorenie balenia halibuta pre gril - šiesty krok. Derrick Riches Teraz otočte balík a zložte konce nahor a nad balíček, kým nebudete mať pekné, elegantné malé štvorec, ktoré je vodotesné (alebo takmer tak).
07 z 09
Grilovanie paketu
Vytvorenie halibutského balíčka pre gril - krok sedem. Derrick Riches Grilovanie paketov je jednoduché, ale nie bezpečné. Ak nie ste opatrní, môžete napáliť, čo je vo vnútri. Zvyčajne sa fólia spália, keď sa jedlo vnútri horí. Na grilovanie paketov zvýšte teplotu na stredne vysokú a umiestnite ich na mriežku. Balenia budete musieť variť asi 5 až 7 minút na každú stranu.
08 z 09
Otočenie paketu
Vytvorenie balenia halibuta pre gril - krok osem. Derrick Riches Pri manipulácii s horúcimi paketmi by ste mali pracovať opatrne. Súčasťou tajomstva, ako ich dokonalé, nie je prepichnutie paketu. Jemné (nie špičaté) kliešte sú ideálne na otáčanie, pohyb a vyberanie balíkov na grile. Po dokončení paketov (asi 5 až 7 minút na jednu stranu pre rybí pakety), vyberte ich z grilu. Vzhľadom na to, že sú pakety zapečatené, teplo zostane vo vnútri, takže sa nemusíte obávať takéhoto ochladzovania príliš rýchlo. V skutočnosti budú naďalej variť z grilu, takže ich nenechajte sedieť príliš dlho.
09 z 09
Otváranie paketov
Vytvorenie halibutského balíčka pre gril - krok deväť. Derrick Riches Voda v kvapalnej forme nezvyšuje teplotu varu. Para môže byť o stovky stupňov viac. Pri otvorení grilovacích balíčkov je dôležité, aby ste pred začatím výkopu unikli paru. Nechajte si grilovať podľa svojich predstáv, ale uvoľnite paru predtým, než ich predstavíte svojej rodine alebo hosťom.