Maslo a smotana robia túto ustríc škvrnitú bohatú a lahodnú kastról. Táto klasická nádoba sa dá zostaviť deň dopredu a skladovať v chladničke až do času pečenia.
Veľké množstvo ustríc v zmesi smotany a mlieka robí túto verziu chuťou. Ak nemáte plnú šálku ustríc, použite viac mlieka alebo krému.
Čo budete potrebovať
- 1 stredná cibuľa (nasekaná)
- 1 1/2 šálky / 3 tyčinky maslo alebo margarín (roztavený)
- 1 lyžička celozrnnej soli
- 1 pomlčená paprika (alebo chuť)
- 1 citrón (šťava)
- 1 1/2 čajovej lyžičky omáčkou Worcestershire
- 2 lyžice petržlenu (nakrájané, čerstvé)
- 5 šálok sušienky so slaninou (hrubo rozpadané)
- 1 štvorcový
- strúhaná ustrice (vysušená, rezervná tekutina)
- 1 šálka vyhradenej ustrice
- 1/2 šálky ľahkého krému
- 1/2 šálky mlieka
Ako to urobiť
- Rúru ohrievajte na 350 stupňov F (180 stupňov C / plyn 4). Maslo a 2 1/2-quart pečenie.
- Vo veľkej panvici alebo panvici sopečnej varte, nakrájajte cibuľu v roztavenom masle, až kým nebudete jemné, nie hnedé. Pridajte celú soľ, korenie, citrónovú šťavu, omáčku Worcestershire, petržlen a krekry.
- V pripravenej kastról, vrstvu jednu tretinu drobky a polovica ustríc. Opakujte s ďalšou tretinou omrvin a zvyšných ustríc; top so zostávajúcou tretinou omrviniek.
- Spojte ústrižnú tekutinu, smotanu a mlieko v miske.
- Nalejte smotanovú zmes cez kastról.
- Pečte po dobu 35 až 45 minút alebo do okrajov ustríc.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 521 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 25 mg |
| sodík | 1,011 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 7 g |