Bez pochybností je recept na chlieb a maslo na puding jedným z najjednoduchších a najlacnejších pudingov, ktoré sa vyrábajú, a je to tak skvelý spôsob, ako využiť akékoľvek zostávajúce plátky chleba. Puding je tiež tak všestranný, pretože môžete vyzdvihnúť zmeny jednoduchým použitím hnedého chleba, brioche alebo dokonca stale croissants alebo horúcich krížových buniek namiesto bežného chleba a ľahkého kúska; metóda je rovnaká podľa toho, čo používate.
Ak chcete vytvoriť tento írsky chlieb a maslový puding, jednoduchý krúživý závin pridáva krémový, chutný írsky likér, ktorý je ideálnym pudingom pre dospelých (nechajte deti vychutnať tradičné) a rozhodne jeden vytiahnite na Deň svätého Patrika .
Najlepším írskym likérom na použitie v tomto šálke je Baileys, ktorý je írsky whisky a smotanový likér, ktorý má tiež veľa variácií vrátane krásnej pomarančovej chuti.
Čo budete potrebovať
- 2 oz./55g. mäkké maslo (extra na mazanie)
- 10 plátkov bieleho chleba (diagonálne rezané)
- 2 oz./50 g.
- zlaté hrozienka / sultánky (zmiešané)
- 1 čajová lyžička strúhaného muškátového orieška
- 1 čajová lyžička škorice
- 12 fl.oz. / 350 ml. mlieko
- 2 fl.oz./50ml. ťažký / dvojitý krém
- 2 veľké
- vajcia vo voľnom výbehu
- 1oz./25g. cukor
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 6 lyžíc írsky smotanový likér (Baileyho funguje dobre)
Ako to urobiť
Slúži 4
Vyhrievajte rúru 350 F / 180C / Plyn 4
- Začnite mazaním 2-pintového (1 liter) pekáča. Potom použite zvyšné maslo, rozložte na jednu stranu každého kusu chleba.
- Vytvorte jednu vrstvu chleba v pekáči prekrývajúcim sa každý trojuholník chleba s maslom nahor.
- Posypte vrstvu sušeným ovocím a trochou muškátového oriešku a škorice. Opakujte vrstvu, kým nezaplníte misku alebo celý chlieb nevyčerpáte. Dokončite s ľahkým postrekom ovocia.
- V malom panvici jemne zohrejte mlieko a smotanu, pričom dbajte na to, aby ste mlieko nevyliečali, malo by byť horúco, ale nemal by opaľovať.
- Porazte vajcia s 3/4 cukru a vanilky. Pridajte írsky likér alebo Baileys a znova ho zmačknite. Vajcia by mali byť ľahké, vzdušné a bledé. Pomaly nalejte mlieko nad vajcia, zatiaľ čo mieša zmes nepretržite.
- Pomaly nalejte mlieko a zmes vajec nad chlieb. Potom jemne stlačte povrch, aby chlieb pomohol nasiaknuť tekutinu ako hubu. Puding ponechajte na jednej strane po dobu pol hodiny.
- Pečieme v predhriatej rúre po dobu 40 - 45 minút, alebo pokým povrch nie je zlatohnedý a puding dobre vzrastá a sada vajec. Podávajte teplé.
Chlieb a maslo puding ohrieva dobre pokryté hliníkovou fóliou v horúcej peci. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru, puding sa tiež môže jesť studený a je vynikajúci; pokúšajte sa objaviť kúsok vo vašej obedovej krabici.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 325 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 188 mg |
| sodík | 117 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |