Paradajková vajcia Vyprážaná ryža je skvelý spôsob, ako využiť zvyšnú varenú ryžu a zároveň pomáhať vašej rodine dostať svoje denné porcie zeleniny. Paradajky dodávajú rýchlu a jednoduchú prídavnú chuť, zatiaľ čo ryža poskytuje potrebné aminokyseliny a komplexné uhľohydráty. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov používajte pevné a zrelé, ale nie prehnané rajčiny, aby sa vyprážaná ryža nie príliš húževnatá.
Čo budete potrebovať
- 3 1/2 šálky predtým uvarené dlhozrnnej bielej ryže
- 3 veľké vajcia
- 1/2 čajovej lyžičky ázijského sezamového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Čierny alebo biele korenie, podľa chuti
- 1 stredne vysoká cibuľa, nasekaná
- 1 lyžička sójovej omáčky alebo podľa chuti
- 3 stredne pestované paradajky, nakrájané na malé kúsky, naočkované alebo nezaťažené podľa potreby
- 3 lyžice arašidového alebo rastlinného oleja na miešanie a vyprážanie
- 2 zelené cibule, jemne nasekané
- Dodatočná soľ, korenie a / alebo sezamový olej podľa potreby
Ako to urobiť
- V malej miske porazíme vajcia so sezamovým olejom, soľou a korením.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu do predhriateho woka , nakláňajte wok a otočte olej tak, aby zakryl dno. Keď je olej horúci, pridajte vajcia. Cook, miešajte, až kým nie sú ľahko miešané, ale nie príliš suché. Odstráňte a vyčistite panvicu.
- Zahrejte 2 lyžice oleja vo vode, opäť nakláňajte wok tak, aby olej pokrýval dno. Keď je olej horúci, pridajte nakrájanú cibuľu. Premiešajte asi 2 minúty, až kým cibuľa začne zmäkčovať.
- Pridajte ryžu a rozširujte ju v panvici. Nechajte nakrátko nakrájať, potom otočte a premiešajte, kým sa úplne nezohrieva (asi 3 minúty).
- Pridajte paradajku a miešajte-smažte na minútu, postupne ju vložte do ryže.
- Vložte vajíčka späť do panvice a miešajte, aby ste ich premiešali s ryžou a paradajkami. Zmiešajte zelenú cibuľu a sójovú omáčku .
- Chuť a sezónu s prídavkom soli, korenia a / alebo sezamového oleja, ak je to žiaduce. Podávajte okamžite.
Viac receptov Fried Rice :
Char Siu Bravčová ryža - s grilovaným bravčovým mäsom
Kuracie smažená ryža - skvelý spôsob, ako použiť zvyšné varené kurča
Smažená ryža s čínskou klobásou - jedna z mojich obľúbených, hodnotená čitateľom na 5/5 hviezdy
Mama Choo Cha's Egg Fried Rice - tento recept pochádza od čitateľa
Krevety smažená ryža
Zeleninová smažená ryža - bez vajec a kešu
Yangchow Fried Fried - táto špeciálna vyprážaná ryža sa vyrába z kreviet, kurčiat a grilovaného bravčového mäsa
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 824 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 226 mg |
| sodík | 406 mg |
| sacharidy | 141 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 20 g |