Bezlepkové vanilkové oplátky sa ľahko vyrábajú a maslovo dobre. Tento jednoduchý recept vyžaduje základné zložky, skutočný plus, keď budete túžiť po klasickom cookie!
Tento bezlepkový recept bol prispôsobený receptom, ktorý sa objavuje v kuchárskej knihe Darčeky z kuchyne , "Madeleines", publikované spoločnosťou Love Food.
Čo budete potrebovať
- 2 veľké vajcia
- 2/3 šálky cukru (granulované)
- 1 1 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 lyžička citrónovej kôry (strúhaná, čerstvá)
- 1 štipka soli
- 1 šálka múky (bezlepková všestranná, s xantánom alebo guarovou gumou v zmesi)
- 10 polievkových lyžíc masla (roztavených, chladných nesolených, vaša obľúbená náhrada mlieka bez mlieka)
- 2 polievkové lyžice cukru (granulované, na namočenie skla do lisovacích koláčov)
Ako to urobiť
- Predhriate rúru na 375F / 190C
- Linka 2 veľké plechy na pečenie s pergamenovým papierom, silikónové podložky alebo ľahko mastné
- Zmiešajte vajcia a cukor vo veľkej miešacej miske a nabite vysoko, až kým sa nestane smotanou, asi 3 minúty. Pridajte vanilku, citrónovú kôru a soľ a vymažte sa. Postupne pridáme bezlepkovú múku a porazíme ju až do kombinácie. Pomaly mrhnúť roztopené maslo do zmesi a poraziť až do kombinácie.
- Dostanete cesto tak, že zahnite zaoblenými čajovými lyžičkami na pripravené plechy na pečenie a ponechajte medzi cookies približne 11/2 palca. Ponorte malý pohár do extra cukru a jemne zatlačte na každé cookie.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 12-15 minút alebo dovtedy, kým sú cookies zlatohnedé a chrumkavé. Pohode.
Poznámka: Ak zmes bez obsahu lepku neobsahuje xantánovú gumu alebo guarovú gumu , pridajte do tohto receptu 1/4 čajovej lyžičky obľúbenej gumy.
Pripomienka: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 67 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 34 mg |
| sodík | 58 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |